ChefCuisine: com Nespresso però per a l'alta cuina
ChefCuisine: com Nespresso però per a l'alta cuina

Vídeo: ChefCuisine: com Nespresso però per a l'alta cuina

Vídeo: ChefCuisine: com Nespresso però per a l'alta cuina
Vídeo: Клэр Смит, обладатель трех звезд Мишлен, ресторан MBE Gordon Ramsay; потрясающий рецепт блюда из помидоров 2024, Març
Anonim

Si també has abandonat la moka per al cafè en càpsules de Nespresso o qualsevol altra empresa, saps que la revolució del buit no està destinada a aturar-se.

Fa uns dies va aterrar al mercat francès ChefCuisine, una màquina futurista que pel que fa a l'aspecte i la facilitat d'ús recorda les de Nespresso (tant és així que el Daily Mail la va rebatejar com "La màquina Nespresso de la bona cuina") i promet convertir-la. càpsules banals envasades al buit en plats gourmet refinats a l'abast de qualsevol.

La revolució de la cuina casolana que permet crear receptes com vieires amb llenties o foie gras amb llimona confitada amb només prémer un botó.

La startup suïssa francòfona responsable de ChefCuisine ha fet les coses grans, per ser més creïble, ha cridat a una de les xefs més estimades de França, Anne-Sophie Pic, per ser la padrina, l'única dona transalpina guardonada amb tres Michelin. estrelles.

Anne Maria Pic
Anne Maria Pic
ChefCuisine i les càpsules
ChefCuisine i les càpsules
chefCuise, inserció de càpsules
chefCuise, inserció de càpsules

Per a l'alegria d'aquells a qui els agrada convidar els amics a casa però odien la cuina, ChefCuisine funciona així: es poden demanar càpsules d'aliments en línia amb lliurament a domicili en 24 hores. A l'hora de sopar, un cop decidit quin sabor voleu, s'introdueix la càpsula, s'omple la màquina d'aigua i finalment es prem el botó.

Cada càpsula conté un microxip que transmet informació sobre els temps de cocció i la temperatura a la màquina. El menjar està precuinat seguint les receptes del xef Pic.

Aquestes són les càpsules de buit proposades per Ann Sophie Pic:

Foie gras amb llimona confitada (12 €), Colom escalfat amb pebrot voatsiperifery i verdures de temporada tallades a daus amb salsa de canyella (16 €), Filet de vedella amb mel de soja, mongetes mungo, gingebre i verdures cruixents (16 €).

Cost total del cotxe 199 €.

En una entrevista a Le Tribune de Geneve, el xef estrella ha dit que la gastronomia s'ha d'adaptar a l'evolució constant de la nostra forma de vida, i que Nespresso ha millorat la qualitat mitjana del cafè que es beu a França.

Complements ChefCuisine
Complements ChefCuisine
Càpsula interna de ChefCuisine
Càpsula interna de ChefCuisine
Plats de cuina del xef
Plats de cuina del xef

Però l'arribada de ChefCuisine ha aixecat molta polèmica, els crítics gastronòmics i els periodistes temen que a aquest ritme estigui en risc el prestigi de la gastronomia francesa.

Segons un d'ells, Francois-Regis Gaudry, ens estem preparant per viure en un món de bosses al buit on la carn prové d'un paquet de plàstic. Si això continua, en menys de 15 anys ningú sabrà quina forma té una vaca.

Anne Sophie Pic va rebutjar la crítica dient que el seu propòsit és diferent, és a dir:

"Encoratjar França a cuinar i democratitzar l'alta cuina".

Atesa la practicitat i el cost de la màquina, certament accessible en comparació amb altres processadors d'aliments, no es pot descartar que tingui èxit.

Recomanat: