Vídeo: Carlo Cracco: Continuo cuinant el colom
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
Tanca Masterchef 5 i pocs coincideixen amb el veredicte final: va guanyar Erica Liverani, mare soltera i (ex) fisioterapeuta d'uns trenta anys.
I menys de tot Il Foglio, que va escriure en un comentari divertit per llegir d'una vegada: Els jutges van decidir fer com Byron Moreno, que va anar en contra de l'ordre natural de les coses per portar Corea a la glòria a la Copa del Món de 2002. Aquí està Erica. com Corea. Va guanyar i ningú sap per què.
Ahir al matí el roda de premsa final de Masterchef 5, i entre els rècords d'audiència (amb una mitjana de 2 milions i 250 mil espectadors per episodi) i les respostes avergonyides als autospoilers de Sky, no se sap com d'autèntic i quant construït amb la complaença d'algun lloc, Carlo Cracco ha tornat per parlar de les seves baralles personals activistes pels drets dels animals I vegans.
Denunciat per una associació de drets dels animals per cuinar a colom durant un episodi de Masterchef 5, el xef venecià, després d'una quinzena de persones, autodefinits "vegans", es va manifestar davant del seu restaurant de Milà, cridant "en Cracco és un assassí perquè cuina animals", va respondre amb la mirada de sempre.
“Fa 25 anys que cuino colom i segur que ara no deixaré de fer-ho perquè ho diuen activistes pels drets dels animals. Entre altres coses, també sóc vegana: tres dies a la setmana no toco aliments animals. Estem en democràcia, cadascú fa el que vol a la vida, i jo faig el que jo vull, al cap i a la fi, fa uns milers d'anys que cuinen els animals”.
Però sobre el tema va arribar l'acudit més sarcàstic, com és habitual de Joe Bastianich actua com a suport al col·lega jutge centrant-se en la diferència entre coloms salvatges i de granja:
“Noto una tendència a la cuina contemporània, la de cuinar animals en risc: entre les gavines que defequen a la barca d'Antonino Cannavacciuolo i els esquirols a les golfes de Bruno Barbieri, poden sorgir plats excepcionals”.
Recomanat:
Carlo Cracco no és un assassí perquè va cuinar un colom a la televisió
Presentada la denúncia d'Aidaa, l'associació dels drets dels animals que havia denunciat Carlo Cracco, culpable de cuinar un colom a la televisió
La volta al món en 13 postres tradicionals de Pasqua: no esteu sols cuinant aquesta setmana
La Setmana Santa s'acosta i molts de nosaltres, com passa sovint, passarem bona part de la setmana cuinant. No ens queixem, al contrari, serà una lluita però ho complirem amb el compromís de sempre. Consolem-nos pensant que no estarem sols, el dinar de Pasqua i en particular la preparació de postres és una tradició centenària i absolutament […]
Carlo Cracco signa colom i ou de Pasqua: quant costen
Els símbols per excel·lència que no poden faltar a la taula de Pasqua són els coloms i els clàssics ous de xocolata. Enguany, si d'una banda Confcommercio registra un col·lapse de les compres en la gran distribució, d'altra banda el guru de l'alta cuina Carlo Cracco signa les tradicionals postres de Pasqua. Coloms i ous de xocolata que fan […]
Volterra - He estat a la presó (cuinant)
Cene galeotte és un dels experiments de rehabilitació de presons més moderns. La idea és que un cop reformada, els interns de la presó de Volterra puguin treballar als restaurants de la ciutat. Tot esperant el següent professor, Massimo Bottura, vam demanar a Paolo Gori de la Trattoria Da Burde (Florència) que ens expliqui com va anar. Ajudant-se a si mateix amb aquest vídeo. […]
Cuinant l'ou ferrat perfecte
Et convido a no cometre el mateix error que el meu: en una paella, remenat o escalfat, mai, i vull dir mai, menyspreu la dificultat de cuinar un ou. Cuinar-lo pot ser trivial, però cuinar-lo i fer-lo digne d'un gurmet, sense clares blanques ni rovells d'ou massa cuits, és una altra cosa. En aquest intent de donar a la pàtria […]