Taula de continguts:
- LIGÚRIA
- LOMBARDIA
- PIEMONT
- TRENTINO ALTO ADIGE
- VENETO
- FRIULI
- EMILIA ROMÀNA
- TOSCANA
- ÚMBRIA
- MARQUES
- LATIÓ
- ABRUZZO
- MOLISE
- CAMPANIA
- CALABRIA
- SARDENJA
Vídeo: Cervesa artesana: les millors IPA italianes de cada regió
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
Grans bevedors de cafè (cremat) estrictament sense sucre, bevedors en sèrie de teïna pura, addictes a la xocolata extra negra (90% cacau), consumidors compulsius de radicchio i xicoira.
Tu que has de patir una mica per gaudir. En definitiva, totes les persones que saben bé i saben apreciar el costat amarg del gust, no serà que tu també siguis addicte a IPA?
És un dels estils responsables del renaixement de la cervesa americana, el seu llúpol decisiu i característic va poder travessar ràpidament les fronteres de les estrelles i ratlles, decretant, de fet, l'inici i l'èxit de la nova era artesanal (transposició del que cridem cervesa artesana).
Entre un glop i l'altre, Itàlia també en parla (i en beu) durant els darrers 10 anys.
Les interpretacions i variacions sobre el tema India Pale Ale també estan furiosos amb nosaltres i és impossible no notar-los en les produccions de la bota. Així doncs, si tu tampoc no pots resistir un nas cítric i resinos a una forta amargor, aquest viatge turístic a l'IPA tricolor et pot interessar.
Exempció de responsabilitat: 1) triar un sol nom en algunes regions era mitja tortura, però així sigui. 2) La llista és fruit de tastos amb què entreno el fetge, per tant, del meu judici molt qüestionable. 3. Falten Val d’Aosta, Basilicata, Puglia i Sicília, tens algun suggeriment?
LIGÚRIA
IPA (Italian Pale Ale) - Scarampola
Aquesta variació del tema enriquida amb aranja subratlla el nas d'aromes cítrics (característica predominant del llúpol nord-americà) i vesteix l'estil amb aromes itàliques.
LOMBARDIA
Wave Runner - Martell
Des del control de qualitat a Ferrero fins a les (excel·lents) cerveses és un pas curt. Marco Valeriani, el cap de cervesa de Hammer, sens dubte té un ull per al llúpol.
PIEMONT
American IPA - Canediguerra
No ho has sentit mai? Alguna cosa em diu que en els darrers anys segurament has tastat cerveses produïdes per aquelles santes (aproximadament) mans d'Alessio Gatti (també conegut com Allo). Si fos tu, els vigilaria.
TRENTINO ALTO ADIGE
Colonial - Batzen
No hi ha cap lloc al lloc, però juro que sí. I també està bé! Busca-ho.
VENETO
Amitabh - Fàbrica de cervesa artesana Ofelia
Interpretació agradable de l'estil en clau anglesa. Una IPA anglesa en què el llúpol i una base de malta troben una parella harmònica.
FRIULI
A Freewheelin 'IPA - Leaves of Grass Brewery
I en definitiva, m'agraden les cerveses de Gino Perissutti (i els fets m'importen).
EMILIA ROMÀNA
Zona Cesarini - Toccalmatto
Has dit llúpol? I on més podria buscar si no a la casa Toccalmatto? Visca la Zona, un clàssic atemporal i sempre avariciós.
TOSCANA
Reapareix - Petita Cerveseria Clandestina
Anem a Livorno a tastar el Reappala, de '!
ÚMBRIA
Suburbia (IPA anglès) - Fàbrica de cervesa de Perugia
English hopping (fins i tot en dry hopping, sabeu què és? L'esmento AQUÍ) en aquesta versió el nom de la qual ret homenatge a "un dels clubs més increïbles que s'ha vist mai a l'escena punk - rock italiana", creat en col·laboració amb Toccalmatto.
MARQUES
Breaking Hops (Doble Ipa) MC-77
Intensament saltat i, d'altra manera, sense alcohol (7,2% vol), aquí teniu una versió de l'IPA. El doble, de fet.
LATIÓ
Seguidor - Ventoforte
Vent fort amb tocs de llúpol diria. Aquesta cerveseria romana és decididament anglòfona. El seguidor és una de les moltes variacions del tema del llúpol.
ABRUZZO
Sobredosi - Microcerveseria Opperbacco
Hem dit que ens agrada l'amaro? Bé, Opperbacco es troba amb Dada i Foglia D’erba, el partit s’expressa en aquesta IPA “deliberadament exagerada”. Estàs avisat.
MOLISE
Dulcamara - Caixmir
Una associació d'Anglaterra i EUA en l'elecció del llúpol per empolvorar el nas d'aquesta dama de llúpol arenosa.
CAMPANIA
Noscia - Maltovivo
Maltovivo ens ofereix la seva idea de l'IPA, i ens la bevem.
CALABRIA
Mericana - 'A Magara
Tenim la calabresa que vol ser americana i sembla que té bona salut.
SARDENJA
50 Nusos - P3 Brewing Company
Vent a popa per aquest esclat de llúpol sard.
T'he amargat prou?
Recomanat:
Escriu cervesa artesana a l'etiqueta d'una cervesa artesana italiana? Prohibit
ANTECEDENTS: El Ministeri d'Agricultura va multar la cerveseria artesana Almond 22 per haver definit la seva cervesa a l'etiqueta com a "artesana". Una llei del 62 il·legalitza aquesta pràctica. Publicació de la sèrie "El camí extremadament lent de la civilització". Ei, Ministeri d'Agricultura, acord? Vull menys burocràcia. Molt menys. Vull trucar les coses amb el […]
Fets èpics: totes les galetes italianes regió per regió
"Interesant, però fins a on viatja el Digestiu?". "Com viatjar?" "Remull, dic". Ahir va preguntar un nou afiliat de la facció de la galleta seca, per a l'Anglosaxons Digestive, antagonista d'aquell que adora el bescuit farcit (Oreo, Ringo, etc.). Escoltant una petita cua de espectadors encisats pel debat, inclòs jo mateix. El locutor improvisat […]
Les millors gelateries artesanes d'Itàlia regió per regió: Sicília
Per a aquells que, havent-se quedat al Plistocè de la cassata i els cannoli, sabien poc dels gelats sicilians, aquí teniu una llista amb els hereus locals de Procopio de Coltelli (hi poso l'enllaç, així que ho fem primer). Desplaceu-lo. Si ja teniu un tast previ de les letals cops de targeta de crèdit sota la bandera de Ragusan caciocavalli, entrepans Chiaramonte, arancini, timbales, porcs negres de […]
Slow Food 2022 Tavernes italianes: tots els cargols, regió per regió
Tots els cargols de la Guia de l'Osterie d'Italia 2022 Slow Food s'emetrà: regió per regió, les 246 taules de la Península premiades
Cervesa: les millors cerveses de raïm italianes des de l'IGA Beer Challenge 2021
Tots els guanyadors de l'IGA Beer Challenge 2021. És a dir, les millors cerveses italianes de raïm del primer concurs dedicat a l'"estil italià" de la cervesa amb raïm