Vídeo: Tour d'Argent: peces de subhasta del restaurant més antic de França
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
No parlem de nobles que han caigut per la caritat. Però fins i tot els aristòcrates subhastaven els seus béns de tant en tant.
Si el teu nom és Tour d'Argent, sou un dels restaurants més antics del món (inaugurat a París el 1582, mateixa propietat des del 1911) i a les vostres taules amb vistes al Sena, la meitat dels governants del món s'han alternat, de la reina Isabel a Hiro Hito, pot passar que doneu un interior reformat, deixeu entrar una alenada d'aire fresc.
Sobretot si has perdut dues estrelles Michelin en els últims vint anys.
Aprofitant els ajustos necessaris, el gloriós restaurant francès on tota una generació de crítics gastronòmics italians, Edoardo Raspelli al capdavant, va anar de pelegrinatge per provar el Canard a la presse (ànec premsat), subhastat ahir i dia abans. ahir més de 3000 objectes: un aparell avui una mica desfasat encara que forma part del mite.
Catifes, taules i paravents, coberteria cisellada, estovalles sumptuoses, copes de cristall, porcellana, cendrers, fanals, ampolles precioses, estris com la famosa "presse à canard", construïda al segle XIX per Christofle per preparar l'ànec d'una manera única. premsat i venut per una xifra que oscil·la entre els 4 i els 6 mil euros.
Especialment cobejades són les rareses del celler format per més de 350 mil ampolles de 15 mil marques diferents. Sobretot tres ampolles de Grand Belle Clos du Griffier amb una data anterior a la Revolució Francesa (1788) estampades a la cera de segellat.
Preu de sortida: de 20.000 a 25.000 euros.
La subhasta acollida per Paris Artcurial és ja la tercera de la famosa història de La Tour d'Argent que, mentrestant, ha reobert en la seva nova versió actualitzada també a la carta confiada al protagonitzat pel xef Philippe Labbé.
Recomanat:
Noma a la subhasta: qui vol una peça de l'antic millor restaurant del món?
De cara a la reobertura del Noma totalment renovat, el xef i gran cap René Redzepi subhasta mobles, mobles, vaixella, coberteria i gots del restaurant tal com l'hem conegut fins ara
El restaurant més antic d'Itàlia és L'antica Locanda Mincio (1407), aquí teniu els altres 64 dividits per regió
Hi ha molts criteris per escollir el restaurant on sopar, si els consells del teu cunyat t'han avorrit, i si les noves estrelles Michelin no et complacen, et proposo una alternativa fascinant: els restaurants més antics d'Itàlia. La gestió gairebé mai no s'ha mantingut intacta al llarg dels anys (i molt menys al llarg dels segles) sinó per mantenir la direcció de la cuina d'un restaurant històric […]
Vi: un Barolo de 1961 és el Doc certificat més antic del món
Un vi italià estableix el rècord mundial com el Doc certificat més antic del món. És un Barolo de 1961 produït a Serralunga D’Alba
Vi: 1.142 vinyes a subhasta el 2019, més del 40% són a la Toscana
1.142 lots de vinyes italianes a subhasta el 2019, equivalent a un valor de més de 250 milions d'euros al preu de sortida
França: l'antic xef amb estrella Michelin es va suïcidar
El xef francès Marcel Keff es va suïcidar al seu restaurant