Vídeo: Pastís de mirall: la perfecció irritant del pastisser rus
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
De Olga sabem poc, excepte que el sobrenom del perfil Instagram, on ha estat popular des de fa temps, provocant que la bilis es transferís a col·legues pastissers molt més coneguts gràcies als bonics pastissos de marbre mirall, és olganoskova.
Les hipnòtiques fotos publicades pel pastisser rus mostren pastissos extravagants amb formes esculpides semblants a miralls de marbre de colors.
El secret de l'Olga sembla ser l'esmalt mirall (però caldria la interpretació d'un pastisser expert), un esmalt particular utilitzat per cobrir alguns pastissos com el conegut Setteveli.
La recepta d'Olga per a pastissos mirall, no precisament saludable, va ser revelada per un usuari del famós agregador nord-americà Reddit.
Aquí està ella:
Ingredients:
20 grams de gelatina en pols
300 grams de glucosa
300 grams de sucre
200 grams de llet condensada ensucrada
120 grams d'aigua per dissoldre la gelatina + 150 grams
330 grams de xocolata al vostre gust
colorant alimentari
Mètode:
Dissoleu la gelatina a l'aigua. Bullir la glucosa, el sucre i l'aigua junts. Retirar del foc i afegir la gelatina, la llet condensada i la xocolata.
Per obtenir diferents colors, el compost es divideix acolorint-lo amb colorants alimentaris. L'efecte marbre s'aconsegueix abocant els diferents compostos de colors sobre el pastís.
La diabetis mai s'ha vist tan bé.
Recomanat:
Pastissos d'Olga: com fer l'esmalt de mirall
Els pastissos mirall de la pastissera russa Olga Noskova, publicats al seu perfil d'Instagram, s'han convertit en un èxit a la xarxa. Aquí teniu la recepta de l'esmalt mirall, un punt de partida per preparar pastissos
Sarzana: pastís de temàtica Lega per a Matteo Salvini, pastisser insultat
Un pastisser de Sarzana prepara un pastís temàtic de la Lliga per al ministre de l'Interior Matteo Salvini, però la seva oportunitat de visibilitat va acabar amb insults
Pastisser i xef: el pastisser és (sovint) millor que el xef. 12 proves
Els pastissers s'han de preservar de l'extinció. A banda dels fracassos televisius, el pastisser d'un restaurant exerceix una feina solitària i continuada, que requereix llargues preparacions, paciència, precisió i que gairebé mai no arriba a la protagonisme. Per si fos poc, la desconfiança dels greixos, els sucres i sobretot el gluten el sotmet a un […]
Hi haurà una raó per la qual si Ikea, des del catàleg fins a les mandonguilles, és el mirall d'Itàlia
Darrerament, on em giro, sento frases apocalíptiques sobre el gegant blau també conegut com Ikea. Ikea és nerviós, opressor, suborna els nens amb globus i sobretot, per parlar del tema, menges malament a Ikea. Molt malament. I també hi ha una gran cua per aquelles mandonguilles impagables, aquell salmó invasiu i aquells gossos calents terribles pel preu d'un […]
Ape, truck and food truck: 22 exemples italians que capturen a la perfecció la màgia del menjar de carrer
Els devoradors de carrer que mengen al carrer em tenen molt a prop, perquè és quasi un regal, una mena de sorpresa divina, quan passegeu a l'atzar et trobes amb un d'aquests bonics food trucks que fan bona olor, adaptats a les cuines petites i preparats per regalar. ets un paquet per escalfar el dia. Tenim […]