Taula de continguts:
Vídeo: Solter però no massa: què menges quan estàs sol?
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
Durant un període de la meva vida vaig viatjar molt, vaig dormir almenys 4 nits de 7 en un hotel, vaig viatjar molt i arreu, vaig provar restaurants, tastat productes, vaig visitar productors.
I tot això ho vaig fer sol.
No era viatjar tan estranyament jo, ho faig de bon grat, però amb el que menys em sentia còmode era menjar sol.
En fer-ho vaig descobrir que, d'altra banda, sobretot per als que preparen sols el temut sopar, menjar dóna les seves alegries fins i tot davant d'una taula deserta.
Però què es cuina en aquests casos de misantropia o aïllament necessari? Els italians, persones amb espaguetis reincidents, tendeixen a limitar la seva inventiva a un plat de pasta senzilla, però al nostre parer es pot fer millor.
El meu sopar en solitari inclou:
Hamburguesa
La solteria també pot ser genial i, per tant, no us oblideu del gastromode. En temps en què tot es transforma en hamburgueses i mandonguilles, podem anar a tota velocitat.
Fes-ho amb vaquilla, amb bacallà, amb tonyina, amb rosbif del dia abans, fins i tot amb tofu o llegums.
Truita
Groller en la seva manera però sincer en el fons, és més o menys el Callahan de la paella. Van des de flors comestibles i carbassons a la primavera, fins a albergínies a l'estiu, patates, bolets i carxofes per tancar el cicle.
Hi ha qui l'estima fins i tot amb les restes de pasta però compte: és un xoc segur si no pertanys a la categoria dels sgamati a taula.
fideus
En temps de dictadura bric, el nostre rebost de solters (ocasionals i no) també ha de fer un gir exòtic.
Arma't de curiositat i roba el teu nas arrugat, d'una banda, i els sucs de la mare, de l'altra: és hora de provar alguna cosa nova. Els fideus d'arròs són una benvinguda si els cuineu amb carbassó, surimi i salsa de soja.
Risotto
Apropar-se sol a la cuina vol dir allunyar-se de la cuina materna, però també saber afrontar una dosi de sana nostàlgia quan arribi el moment. Els risottos i les sopes en són la plasmació.
Amb carbassa i taleggio, el risotto és una abraçada picant. Amb tinta de sípia i una cullerada de pesto es torna refinat. Amb col negra i pecorino romano, un autèntic gaudi d'un llop solitari, intens i sepulcral.
Si sou de la festa que "La pasta està bé, però Itàlia no és només pizza, espaguetis i mandolina", digueu-nos quin és el menú adequat per gaudir davant d'una taula parada segons vosaltres, sense ningú al voltant.
També val la pena cuinar alguna cosa horrible i rebutjar el plat amb un fort retreu.
Recomanat:
Entenc que estàs en contra dels transgènics, però almenys saps per què?
Tema. "De totes maneres no ataca". Desenvolupament. Viatge d'esperança per a aquell que es desfà en la il·lusió d'entendre si hauria de tenir por dels transgènics. Aquell la carronya del qual puja si un dia el Consell d'Estat es posa d'acord amb el pagès que reclama el dret a sembrar amb "l'aliment de Frankestein", i l'endemà el ministre de polítiques […]
Quan estàs cansat de les coses que menges
A l'abril ens hormonem amb la mera idea d'extingir el llobarro i el Chablis amb un toc de llengua. O una sucosa llesca de síndria. Ara som agost, hem renunciat a les ganes de fer peixos i carns a la brasa, els tomàquets frescos ara semblen una banalitat repugnant. En resum: com més avança l'estiu, més ens avorreix el menjar associat a la calor. Però […]
Cinefòrum: què, com i quant menges quan ets al cinema?
Abans de conèixer el guanyador de la Palma d'Or al Festival de Cannes 2012, és urgent fer-nos una altra pregunta. Per exemple, sou dels que mireu el cinema als multiplex moderns o als antics cinemes dels centres històrics de les ciutats? Ets el primer o el segon tipus d'espectacle? Sou cinèfils del cap de setmana o […]
Per què és el lloc on menges millor a Itàlia segons Newsweek no és el lloc on menges millor segons la nostra opinió?
Els jutges de Newsweek semblen haver fugit d'una rehabilitació en contra del consell del personal mèdic. No obstant això, són els nostres superherois, cuiners que volen fer del món un lloc millor a través del menjar. Però anem en ordre. El setmanari nord-americà va reunir 53 xefs amb un pedigrí impecable per elaborar la llista de 101 places […]
Sant Valentí com a solter: a Londres el restaurant per als que s'estimen
Per a un sol dia de Sant Valentí, arriba a Londres un restaurant emergent on pots menjar sol davant d'un mirall: però hi ha un truc