Vídeo: Per què gastar 300 € en Massimo Bottura és immoral?
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
“La xifra és important, segur. Però cadascú gasta els seus diners com li sembla. Per exemple, no penso gastar centenars d'euros per una bossa, ni tan sols somio amb comprar-me un cotxe car, simplement m'és igual. Correria a Massimo Bottura, el problema és que ningú que conec està interessat a invertir en una experiència així.
Aquest és només un dels molts comentaris de la publicació en què parlàvem del que cal saber abans de reservar a l'Osteria Francescana de Massimo Bottura, acaba de proclamar el millor restaurant del món als 50 millors restaurants 2016, destacant diversos aspectes, entre els quals també el preu a pagar per gaudir d'un agradable àpat estrellat.
Per a un comentari com aquest n'hi ha almenys deu de tenor oposat, coses com "Seré antiquat i reaccionari però només em falta un plat d'espaguetis amb salsa, mig quilo de florentina i dues mongetes i ja em va".
O, dit d'una manera menys brutal, “si el preu final no està justificat èticament, potser has gaudit com un eriçó però has menjat per un lladre”.
És a dir, si es tracta d'anar a gastar diners -molts, és cert, però certament no tant com costa un telèfon intel·ligent d'última generació- també ens molestem l'ètica i la moral.
Diguem que el concepte "cadascú gasta els seus diners com li sembla convenient" sembla que s'aplica a tot, menys al menjar.
Ningú ve a parlar del teu darrer viatge a la Patagònia o a la Gran Poma, de fet, viatjar és vist com un enriquiment cultural i espiritual, i no importa si a Nova York hem visitat els mateixos supermercats i les mateixes botigues que podem trobar. a Milà o a Nova York. Roma i la Patagònia ens avorreix de morir.
A més, ningú ve a revisar el fet que el mòbil es canvia amb cada nova versió que la casa de Cupertino s'encarrega de llançar al mercat -quan el nostre vell telèfon intel·ligent encara estava bé-, al contrari, de seguida es va emmarcar com a amants del tecnologia, modern, a la pàgina, dinàmic.
Però si ens agrada menjar i estem disposats a pagar-ho als llocs més reputats, no.
Si fins i tot gastes els teus diners en una osteria que té molt poc de franciscà, si no el nom, aleshores les excavacions vindran sota la pluja.
I si també dius que, no essent precisament un scrooge, t'estàs estalviant el que necessites per agafar un avió i anar fins a Lapònia per menjar molsa, de seguida t'equivoques, si et va bé, per un idiota., si és dolent per a tu, un greix que només pensa en menjar.
Per tant, diguem-ho tal com és: el menjar, el menjar tastat vull dir, en realitat no té dignitat pròpia persones normals amb nosaltres. O millor dit, només en té si estàs a l'altra banda de la tanca, és a dir, de la taula de la cuina. És a dir, si ets cuiner, xef, un amb una paella a una mà i un iPhone per fer-te selfies mentre cuines a l'altra.
Però si ets a l'altra banda, és a dir, si ets un simple client, gasta centenars d'euros en un àpat comme il faut, on segur que tindràs menjar cuinat amb matèries primeres excel·lents, amb una tècnica impecable i en un lloc refinat, bé, llavors l'encant desapareix, sempre seràs víctima de rialles i comentaris sarcàstics.
Siguem sincers, doncs: el menjar és l'últim tabú per trencar.
Encara que inflat en tots els aspectes, l'acte definitiu de competicions extenuants i molt populars entre aficionats i no aficionats, de molts programes de tertúlies, d'honors i elogis nacionals, és a dir, el simple menjar, degustar, assaborir aliments, extreure'n, si és possible., del gaudi saludable encara es veu com un plaer de quarta categoria.
En definitiva, parlar d'un preu just, d'un preu just, d'un marge de marge, d'un preu "ètic" o d'altres conceptes bonics amb els quals omplir-nos la boca no serveix de res: som el preu.
Nosaltres que fem cua durant mesos per anar al restaurant estrellat, nosaltres que ens prenem la molèstia d'embarcar en un avió només per anar a menjar molsa a Lapònia, fem el nostre preu.
Perquè el preu és el valor que donem a les coses. Quina part de la nostra feina, monetitzada amb diners, estem disposats a sacrificar per la compra del que més ens agrada: l'últim iPhone, una vetllada a la discoteca, un viatge i sí, fins i tot un àpat en un temple gastronòmic com aquest. de Massimo Bottura.
Amb tot el respecte als moralistes políticament correctes i als consumidors d'iPhone en sèrie.
Recomanat:
6 falsos mites sobre Massimo Bottura desmentits per Massimo Bottura
Entrevista exclusiva a Massimo Bottura a Identità Golose 2016. El que potser és el millor xef italià de la història desmenteix 6 mites que circulen sobre ell
Guia del que és immoral a la nostra llista de compres: la carn
Una guia sobre allò que és moralment qüestionable sobre la nostra alimentació, des de problemes ètics fins ambientals i de salut. Consells més pràctics sobre com prendre decisions més informades, conscients socialment del que ens posem a la boca
El plat està trencat: estic fart que em diguin que gastar molt en menjar és immoral
Benvolguda L, t'escric per posar un punt definitiu a la nostra discussió d'ahir, la mateixa que vam tenir a l'agost i la mateixa que moltes altres abans. Al febrer aniré a Copenhaguen uns dies amb G., hem fet un programa gastronòmic que acabarà amb un sopar al Noma, un restaurant premiat i força car. Efectivament, […]
I Tigli de Simone Padoan: demanar 30 euros per una pizza és immoral?
Hola Itàlia, tens calor? Jo també. La cita de Madonna a Torí l'any 1987 serveix per entendre el desig que tens de tornar a un súper clàssic de les nostres discussions: els preus i els beneficis al restaurant. Més precisament, els preus i els beneficis del restaurant aplicats a la pizza. Tot va néixer, com sempre en aquests temps centrats en les xarxes socials, […]
Gastar "fora del normal": si la llibertat no és només gastar menys
El Govern va decidir que les compres fora del nostre municipi són possibles, també per raons de conveniència econòmica, així com per necessitats individuals