Per què gastar 300 € en Massimo Bottura és immoral?
Per què gastar 300 € en Massimo Bottura és immoral?

Vídeo: Per què gastar 300 € en Massimo Bottura és immoral?

Vídeo: Per què gastar 300 € en Massimo Bottura és immoral?
Vídeo: МАЛЬДИВЫ, которые в самое сердце. Большой выпуск. 4K 2024, Març
Anonim

“La xifra és important, segur. Però cadascú gasta els seus diners com li sembla. Per exemple, no penso gastar centenars d'euros per una bossa, ni tan sols somio amb comprar-me un cotxe car, simplement m'és igual. Correria a Massimo Bottura, el problema és que ningú que conec està interessat a invertir en una experiència així.

Aquest és només un dels molts comentaris de la publicació en què parlàvem del que cal saber abans de reservar a l'Osteria Francescana de Massimo Bottura, acaba de proclamar el millor restaurant del món als 50 millors restaurants 2016, destacant diversos aspectes, entre els quals també el preu a pagar per gaudir d'un agradable àpat estrellat.

Per a un comentari com aquest n'hi ha almenys deu de tenor oposat, coses com "Seré antiquat i reaccionari però només em falta un plat d'espaguetis amb salsa, mig quilo de florentina i dues mongetes i ja em va".

O, dit d'una manera menys brutal, “si el preu final no està justificat èticament, potser has gaudit com un eriçó però has menjat per un lladre”.

És a dir, si es tracta d'anar a gastar diners -molts, és cert, però certament no tant com costa un telèfon intel·ligent d'última generació- també ens molestem l'ètica i la moral.

Diguem que el concepte "cadascú gasta els seus diners com li sembla convenient" sembla que s'aplica a tot, menys al menjar.

pizza, massimo bottura
pizza, massimo bottura
Plat Massimo Bottura
Plat Massimo Bottura

Ningú ve a parlar del teu darrer viatge a la Patagònia o a la Gran Poma, de fet, viatjar és vist com un enriquiment cultural i espiritual, i no importa si a Nova York hem visitat els mateixos supermercats i les mateixes botigues que podem trobar. a Milà o a Nova York. Roma i la Patagònia ens avorreix de morir.

A més, ningú ve a revisar el fet que el mòbil es canvia amb cada nova versió que la casa de Cupertino s'encarrega de llançar al mercat -quan el nostre vell telèfon intel·ligent encara estava bé-, al contrari, de seguida es va emmarcar com a amants del tecnologia, modern, a la pàgina, dinàmic.

Però si ens agrada menjar i estem disposats a pagar-ho als llocs més reputats, no.

Si fins i tot gastes els teus diners en una osteria que té molt poc de franciscà, si no el nom, aleshores les excavacions vindran sota la pluja.

I si també dius que, no essent precisament un scrooge, t'estàs estalviant el que necessites per agafar un avió i anar fins a Lapònia per menjar molsa, de seguida t'equivoques, si et va bé, per un idiota., si és dolent per a tu, un greix que només pensa en menjar.

aquest porquet va anar al mercat, bottura
aquest porquet va anar al mercat, bottura
millor que una llauna de caviar de beluga, bottura
millor que una llauna de caviar de beluga, bottura

Per tant, diguem-ho tal com és: el menjar, el menjar tastat vull dir, en realitat no té dignitat pròpia persones normals amb nosaltres. O millor dit, només en té si estàs a l'altra banda de la tanca, és a dir, de la taula de la cuina. És a dir, si ets cuiner, xef, un amb una paella a una mà i un iPhone per fer-te selfies mentre cuines a l'altra.

Però si ets a l'altra banda, és a dir, si ets un simple client, gasta centenars d'euros en un àpat comme il faut, on segur que tindràs menjar cuinat amb matèries primeres excel·lents, amb una tècnica impecable i en un lloc refinat, bé, llavors l'encant desapareix, sempre seràs víctima de rialles i comentaris sarcàstics.

Siguem sincers, doncs: el menjar és l'últim tabú per trencar.

Encara que inflat en tots els aspectes, l'acte definitiu de competicions extenuants i molt populars entre aficionats i no aficionats, de molts programes de tertúlies, d'honors i elogis nacionals, és a dir, el simple menjar, degustar, assaborir aliments, extreure'n, si és possible., del gaudi saludable encara es veu com un plaer de quarta categoria.

En definitiva, parlar d'un preu just, d'un preu just, d'un marge de marge, d'un preu "ètic" o d'altres conceptes bonics amb els quals omplir-nos la boca no serveix de res: som el preu.

Nosaltres que fem cua durant mesos per anar al restaurant estrellat, nosaltres que ens prenem la molèstia d'embarcar en un avió només per anar a menjar molsa a Lapònia, fem el nostre preu.

placa superior de bottura
placa superior de bottura
placa superior de bottura
placa superior de bottura
bottura màxima
bottura màxima

Perquè el preu és el valor que donem a les coses. Quina part de la nostra feina, monetitzada amb diners, estem disposats a sacrificar per la compra del que més ens agrada: l'últim iPhone, una vetllada a la discoteca, un viatge i sí, fins i tot un àpat en un temple gastronòmic com aquest. de Massimo Bottura.

Amb tot el respecte als moralistes políticament correctes i als consumidors d'iPhone en sèrie.

Recomanat: