Dieta vegana prohibida per llei als nens, parlem-ne
Dieta vegana prohibida per llei als nens, parlem-ne

Vídeo: Dieta vegana prohibida per llei als nens, parlem-ne

Vídeo: Dieta vegana prohibida per llei als nens, parlem-ne
Vídeo: КАК ПРИГОТОВИТЬ БОГРАЧ. ТАК Я ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛ. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ 2024, Març
Anonim

“Però vés a aquest país, idiota! [Amb la dieta vegana] els nens creixen sans i no mengen ferralla. Tu ets qui hauria d'anar a la presó. Aquest no sap res de nutrició! Totes les vitamines, sals i proteïnes (que falten) es poden assimilar amb la dieta vegana i els suplements!"

O "Llavors, qui fa que els seus fills mengin carn i altres merdes diverses?"

I de nou “i per què, doncs, la dieta omnívora no és una imposició? Els nens amb sobrepès són tots omnívors!"

Acabeu de llegir algunes reaccions provocades pel diputat de Forza Italia Elvira Savino amb la seva proposta de llei que, si s'aprova, castigaria els pares que imposen la dieta vegana als fills menors de 16 anys.

La proposta va arribar, acollida amb una barreja de sorpresa i ironia pels mitjans internacionals, després dels darrers casos de nens alimentats vegans i arribats a l'hospital en condicions tan crítiques com per requerir cures intensives.

Com era d'esperar, el projecte de llei -la simple intenció del qual seria protegir els més petits de les dietes "fes-ho tu mateix" imposades pels pares que improvisen nutricionistes- no va ser benvinguda per la gent vegana, que se sent l'únic dipositari de la veritat a la El subjecte del poder va reaccionar de manera ràpida i compacta.

Però, llavors, què és el millor per als nostres fills?

Fa només una dècada, ningú s'hauria somiat assimilar la carn a "una altra merda" no millor definida, com ningú s'hauria somiat amb imposar als nadons una dieta sense llet ni ous, mentre que avui, els mateixos aliments que abans es percebien com a necessaris, sovint es consideren perjudicials.

Va intervenir en el tema Andrea Ghiselli, president de la Societat Italiana de Ciència de l'Alimentació, no membre del club de vedella rostida, que, pel que fa al projecte de llei presentat per Forza Italia, va dir a Repubblica:

“S'està fent cada cop més popular la creença que una dieta sense productes animals és més saludable que una que els inclou. Doncs no només això no hi ha la més mínima prova que una dieta vegana és millor que un omnívor, però hi ha més d'una prova que la dieta vegana et posa en risc d'escassetat “.

Al cap i a la fi, continua Ghiselli, fins i tot “la dieta occidental tal com la fem avui exposa a riscos molt més grans i la vegana és precisament la resposta a aquests. excessos.

En altres paraules, es desgasten a Occident molts productes animals que suposen un greu risc per a la salut, molt més que una dieta vegana.

La resposta doncs no ha de ser l'abolició dels productes animals, però el quantitat correcta: la dieta mediterrània, que és fins ara el model alimentari amb més evidència científica favorable.

Però compte amb les interpretacions instrumentals d'aquestes paraules: Ghiselli no està afirmant que una dieta omnívora sigui més arriscada que una dieta vegana, sinó al contrari que una dieta omnívora desequilibrada, plena de excessos, tal com es segueix avui, sens dubte és més perjudicial que una alimentació exclusivament vegetal.

Però la comparació entre una dieta omnívora equilibrada i una de totalment vegana seria ben diferent. De fet, Ghiselli sempre assenyala com a model la dieta mediterrània, una dieta que, certament, no es basa exclusivament en vegetals però que preveu un aport equilibrat de tots els nutrients, incloses les proteïnes animals.

Ghiselli també reconeix les deficiències d'elements nutricionals de la dieta vegana, especificant tanmateix que aquests elements són fàcilment disponibles mitjançant l'ús de suplements, a més de reconèixer que la dieta vegana es pot adoptar a qualsevol edat de la vida però només si està controlada per un metge. o un expert..

No d'un pare nutricionista "fes-ho tu mateix".

Sobretot Ghiselli es va centrar en el tema que és més important per a nosaltres: els nostres fills.

“Per a un nen o no a organisme en creixement la qüestió és encara més delicat i encara que sigui cert que en teoria una dieta vegana ben planificada pot ser apte per a totes les edats, a la pràctica pot donar lloc a més d'un problema.

En definitiva -continua Ghiselli- la mediació entre productes animals i vegetals és el millor per a la salut: hem de consumir menys carn , no l'esborreu, substituint-lo per alternatives vegetals com els llegums, però deixant, sobretot, per a l'edat de desenvolupament un consum adequat de llet/iogurt i peix”.

Paraules de sentit comú que, casualment, provenen de lluminàries de la ciència de la nutrició no de pares amb bones intencions però sense base científica o, pitjor encara, de gurus populars com superficials dedicats a la fe més de moda i popular del moment: el veganisme.

Recomanat: