Vídeo: Tant & Bo i Net & Dret: tornarem a menjar al tren?
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
El repte més calent de l'estiu va ser el que va esclatar als fogons de Trenitalia. Derrotat al concurs, el Grup Cremonini no vol donar pas als adjudicataris, els francesos d'Accor, i ha ordenat als seus empleats que s'astrintin a la cuina a l'espera que el TAR es pronunciï sobre el recurs. I per dificultar la nova gestió, fins i tot els responsables de Chef Express pugen als trens. "Ho sento -diuen- haver d'abandonar un servei gestionat tan bruscament durant gairebé vint anys", però Trenitalia va rebutjar l'adquisició suau. Mentrestant, el braç italià d'Accor, l'empresa Tanto & Buono, té menús preparats i tarifes (pdf) que prometen un gir gourmand. No hi ha cuina francesa sinó "productes locals de primera qualitat per a plats dietètics equilibrats i saludables". Obertura de crèdit concedida per col·laboració amb Slow Food, no només consultor, sinó creador de menús "temàtics" (?). Entre les ofertes de Tanto & Buono també hi ha plats per a musulmans (sense porc) i receptes per a vegetarians i vegans.
No és que fer-ho millor que Chef Express sigui un negoci, però què en penseu de l'acord Slow Food-Tanto & Buono? S'acabarà finalment el malson del servei groller, la pasta enganxosa i els rostits suats?
Recomanat:
Il Buonappetito: el menjar que no és bo per a nosaltres és el nostre dret
Els grans xefs que parlen de cuina saludable ens fan estremir. Com si un cantant de rock baixés el volum perquè fa por als gossos.La gula és un vici, per Déu. I ens agrada així. El menjar que no és bo per a nosaltres és el nostre dret
Florència prohibeix menjar al carrer: és el teu dret?
Florència ha prohibit als residents i turistes menjar al carrer en algunes zones del centre històric. Et sembla just?
Qualsevol que no pugui menjar mozzarella de búfala Vannulo tindria dret a un amic que el faci desistir
Quan anem a la lleteria Vannulo, la majoria, volem assentir amb el cap. Esperem ser alliberats de les nostres aspiracions habituals, que es tradueixin en alguna cosa millor que el que som. No ens interessa saber si Clemente Mastella da Ceppaloni és un soci ocult de la "finca llegendària" (© Financial Times), no ens volem preguntar […]
Nowhere Coffee & Community a Milà, ressenya: cafè especial i bon menjar (de tant en tant)
La ressenya de Nowhere - Coffee & Community a Milà, cafè especial amb pastisseria i cuina d'estil australià. El menú, els preus, les nostres opinions
Comprant en línia, molts de nosaltres no tornarem al supermercat, fins i tot després de la pandèmia
Una enquesta de Nielsen Food Industry als consumidors nord-americans revela que les compres en línia es van duplicar el 2020 i prediu que per a molts aquest hàbit es mantindrà fins i tot després de la pandèmia