Cake-design, el vincle entre la moda i el menjar
Cake-design, el vincle entre la moda i el menjar

Vídeo: Cake-design, el vincle entre la moda i el menjar

Vídeo: Cake-design, el vincle entre la moda i el menjar
Vídeo: Беслан. Помни / Beslan. Remember (english & español subs) 2024, Març
Anonim
Imatge
Imatge

No sé si n'hi ha entre els lectors de Dissapore, però sembla que el cake-design és la nova obsessió d'un gran grup de gurmets. No obstant això, la principal raó per la qual vaig anar al Palazzo del Borgo, Como, els darrers dies, és Marina Ragazzi, que va presentar La boite a gâteaux a la premsa, el seu laboratori de pastissos d'aperitiu i petits pecats de gula. Marina va néixer i es va criar en el món de la moda, el seu pare és propietari d'una fàbrica de seda que produeix teixits preciosos per a grans marques i és la parella d'Angela Missoni, Armando Bini, el seu besavi, que va fundar la històrica Tessitura Serica Bini l'any 1930.

Imatge
Imatge

Després d'un inici prometedor, evidentment en el sector familiar, la Marina té dos fills, i quan decideix tornar a la feina tria el camí de la lentitud i el coratge, és a dir, ho canvia tot, centrant-se en el menjar. Comença amb humilitat a la ciutat on viu, Como precisament, perquè sap que ha de fer les coses amb calma per entendre tots els matisos de la nova aposta.

Imatge
Imatge

Em diu que la propera parada serà a Milà, on intentarà implicar pastissers joves i curiosos per experimentar amb el disseny de pastissos.

Imatge
Imatge

La miro mentre la Mònica fotografia i penso en el seu projecte com un estat d'ànim que implicarà altres talents que arriben del sistema de la moda. Finalment una afinitat entre la moda i el menjar menys vaporosa del que és habitual, aquí parlem de feina.

Recomanat: