Vídeo: Starbucks també usurpa Latte Macchiato: què queda?
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
Hem observat que a Nova York el revisionisme del cafè italià ha esclatat, començant pel cappuccino. Com es diu: millor saborós i cremós que inflat i maldestre.
Les regles? 25 mil·lilitres de cafè sobre els quals reposen 100 mil·lilitres de llet i escuma de llet, per tenir una tassa de plaer matinal de 125 mil·lilitres, ha ratificat el New York Times, i no les immenses i insípides tasses de Starbucks que superen el mig litre.
Després vam passar a l'espresso. Business Insider va confirmar la tendència imprescindible als bars de moda de Manhattan. Això es per dir? Beu cafè com fan els italians.
El cafè no ha de ser amarg, no ha de donar palpitacions i s'ha de beure en les dosis adequades, només begudes. Es beu ràpidament, no es diu espresso per casualitat. Sempre és obligatori parlar amb el barman, és el primer psicoterapeuta que consultem cada matí. Finalment: que els novaiorquesos per fi descobreixen el concepte de nata al cafè, i no afegeixin llet, carai, sinó la màgia es farà malbé.
D'acord, els italians ho fan millor i ja era hora que ho reconeguessis, estimada Nova York.
Però amb el "Latte Macchiato", presentat a partir del 5 de gener amb molta esplendor als seus menús americans (i al Canadà, Mèxic, El Salvador, Guatemala, Costa Rica, Panamà, Puerto Rico, Aruba, Curaçao, Bahames i Colòmbia), Starbucks continua. desapropiar (i amb molta llibertat d'interpretació) la tradició dels bars italians.
Què dimonis és un Latte Macchiato, va sorprendre els clients de la cafeteria nord-americana que està a punt d'aterrar a Milà despistats pels nombrosos plats de carta que Starbucks dedica a la trobada entre el cafè i la llet?
Tot i que ens sembla un cappuccino gegant en un got, aquesta és la descripció oficial: “llet sencera vaporitzada i perfectament airejada que crea una escuma espessa comparable a una merenga. A continuació, la beguda es completa amb dues tasses de cafè exprés que s'aboquen lentament.
I si us plau, quines diferències serien entre "Latte Macchiato", "Espresso Macchiato", "Flat White" i "Latte"?
Starbucks ho explica: tot depèn de la quantitat i la intensitat del cafè. Mentre que Flat White i Latte Macchiato contenen dues tasses de cafè exprés, el primer aboca cafè més restringit, l'altre més ampli.
En canvi, al Latte (que per a nosaltres seria un macchiato) sol crear-se una aroma de cafè més intensa.
La realitat és que Starbucks, des de "Caffè Latte" fins a "Doppio", s'ha apoderat de paraules italianes exòtiques per als estrangers, allunyant-se prou del significat original per raons de conveniència.
Recomanat:
També ho és la cintura i també els malucs. Deixeu d'intentar perdre pes
Fa tres dies vaig tornar a l'oficina després de gairebé 4 setmanes de vacances, durant les quals vaig passejar per ciutats d'art, vaig anar al mar, vaig portar els meus gossos a passejar per la muntanya. Vaig passar molt de temps a l'aire lliure, vaig respirar oxigen en quantitats hiperbàriques segons els meus estàndards milanesos, vaig adquirir una pell […]
El menjar a la televisió: què veurem en el que queda del 2015
Setembre, temps de bones intencions. Posar al calaix del bikini i les xancletes, els escalfapeus i les nits a casa tornen a estar de moda. Potser al sofà. Potser amb la nova temporada de la teva sèrie preferida. O potser, de fet, probablement, preparat per a la vostra sessió de menjar a la televisió. En una mà una llesca de pizza, en l'altra […]
Cuina mexicana: coses que aprens i que també hauries de saber
No serà casual que d'aquí a unes hores a Ciutat de Mèxic es facin els noms dels 50 millors restaurants d'Amèrica Llatina, oi? No, ho confirmo, el lloc escollit per als 50 millors restaurants d'Amèrica Llatina no és una casualitat: després del Perú, una nova meca dels gurmands que masteguen l'espanyol i encara més volent aixafar els plats […]
També diràs que Italo vol dir tren, però no diguis macchiato per a cafè
Per començar el cap de setmana fora de casa amb total relaxació, vaig decidir lliurar-me al petit luxe innocent -sí, per als precaris és un luxe- del cafè a bord del tren. Efectivament, a bord d'Italo. Italo, només per mantenir un posicionament diferent del competidor, ha abolit la figura suada però amistosa del cavaller […]
Per què va fallar la meva entrevista amb Nigella Lawson (i per què la teva també va fallar)
Per a mi sempre ha estat una dona corba, en el millor dels casos la junoica Nigella Lawson. Per a les meves amigues, totes, una bufeta terrorífica de llard de porc. Potser, però quan la Nigella tasta, tasta, pasta i després inevitablement es llepa els dits és com veure porno d'autor. Obsessionat no, però aquesta il·lusió de batxillerat que sento […]