La increïble estafa de les olives pintades amb sulfat de coure a Puglia
La increïble estafa de les olives pintades amb sulfat de coure a Puglia

Vídeo: La increïble estafa de les olives pintades amb sulfat de coure a Puglia

Vídeo: La increïble estafa de les olives pintades amb sulfat de coure a Puglia
Vídeo: Night 2024, Març
Anonim

Va per tot el món exposant el Fet a Itàlia a l'enèsima internacional ximple l'increïble estafa de les 85 tones de olives de taula acolorit amb E141 (sulfat de coure) per emmascarar els defectes de qualitat, decomissats en els últims dies pel Forestale in Pulla.

19 empresaris van ser acusats de l'acusació de comerç de substàncies alimentàries nocives i producció d'aliments amb l'addició d'additius químics no autoritzats per llei, culpables d'haver tingut les olives amb clorofil·la de coure, una substància alimentària coneguda com a colorant E141 - procediment prohibit per la llei. llei - és sulfat de coure, encara més greu perquè és perjudicial per a la salut humana.

La sobreexposició a la substància, utilitzada habitualment en pesticides, pot provocar nàusees, vòmits i dolor abdominal, en el pitjor dels casos pot ser mortal.

A la pràctica, els empresaris reciclaven les olives groguenques procedents de cultius vells, aplicant una capa de sulfat de coure que donava un color verd intens i uniforme.

olives falsificades i olives Castelvetrano
olives falsificades i olives Castelvetrano

Les olives en qüestió són les olives de taula dolces del " Castelvetrano", el processament del qual implica l'ús de sosa càustica per "endolcir" la fruita.

Llàstima que durant el procediment el color verd brillant tendeix a esvair-se cap al groc, deixant aflorar taques i defectes. D'aquí la idea de pintar-los amb l'estratagema del sulfat de coure.

Les proves d'ADN també van revelar altres delictes: olives espanyoles i gregues que es van fer passar per olives italianes, oli de Nocellara del Belice fals amb la marca IGP, mala conservació dels aliments.

La Forestale calcula que el mercat nacional de falsificació de productes alimentaris val com a mínim 1.000 milions d'euros anuals, amb grans conseqüències per al sector de l'oli d'oliva, que es va veure retallat en el període de dos anys 2014-15 per la plaga de la mosca de l'oli. i mal temps..

Recomanat: