Taula de continguts:

Mantega: Prova de tast
Mantega: Prova de tast

Vídeo: Mantega: Prova de tast

Vídeo: Mantega: Prova de tast
Vídeo: FARINHA 2024, Març
Anonim

Diumenge fred als Prealps. Hi ha dues coses: veure l'espectacle tragicòmic de Barbara D'Urso a Canale 5 o reunir els admiradors del menjar reconfortant que tens a la teva columna per continuar. Prova de tast del mantega.

Hem escollit entre les prestatgeries de supermercats 6 productes que no són realment bàsics, però amb unes quantes peculiaritats, inicialment espantats per una prova tan "grossa", així que dirien mappazzona.

En canvi, a poc a poc ens vam redescobrir enamorats de la mantega. I no som els únics, davant les darreres declaracions d'amor de tants cuiners.

En resum, un diumenge de tast de mantega a cegues és molt millor que qualsevol Sunday Live.

mantega, prova el gust
mantega, prova el gust

CONTENTS:

Beppino Occelli - Crema de mantega centrífuga italiana

Granarolo - Mantega italiana

Camp de flors - Selecció de Foo'd Davide Oldani

Sterzing Vipiteno - Mantega de qualitat

Làctia Soresina - Mantega de Soresina

Lurpak - mantega clàssica

mantega, prova el gust
mantega, prova el gust

La prova es va fer a cegues.

CRITERIS:

Aspecte visual

Coherència

Gust

Granarolo, mantega, tasta-ho
Granarolo, mantega, tasta-ho

#5 GRANAROLO

Envàs de 200 g, ingredients: elaborat amb crema italiana

Judici: bo, però una mica "curt" en comparació amb els competidors

Embalatge: embalatge clàssic en paper blau amb bandera tricolor. El patriotisme està bé, però diguem que es pot millorar

Coherència: compacte, s'estén fàcilment amb una espàtula sense dentades, es fon fàcilment al paladar

Aspecte visual: bloc de maó compacte de color palla clar

Gust: d'intensitat mitjana amb gust de llet, poc persistent

Preu: 1,99 € (9,95 € per kg)

En resum: breu però intens

VOTAR: 6 1/2

mantega, prova el tast, vipiteno
mantega, prova el tast, vipiteno

#4 VIPITENO STERZING

Paquet de 250 g, ingredients: mantega de nata pasteuritzada - greix 82%.

Judici: molt agradable

Embalatge: en alumini, sobri i mínim, amb això no sé què germànic que dóna seguretat

Coherència: compacte i ferm, s'estén fàcilment amb una espàtula sense trencar-se, es fon fàcilment al paladar, com la mantega

Aspecte visual: color groc palla intens per a aquest bloc "massiu".

Gust: lleuger, no massa fort, però alhora agradable i amb una delicada cremositat

Preu: 2, 39 € (9, 56 € per Kg)

En resum: delicatesa…

VOTAR: 7 1/2 (ex aequo)

mantega, prova el gust, lurpak
mantega, prova el gust, lurpak

# 4 LURPAK

Envàs de 200 g, ingredients: ferments làctics

Judici: molt agradable

Embalatge: en alumini, el logotip també és bàsic. Pocs adorns, molta substància

Coherència: compacte i ferm, s'estén fàcilment amb una espàtula sense trencar-se, es fon fàcilment al paladar, com la mantega

Aparença: lleugerament de color palla (la més clara de les mantegues a tastar), ferm, s'estén bé, es fon a la boca com un Lindor

Gust: nata, nata, nata sense excedir en un gust massa descarat. Bona dosi de dolçor, molta llet. Definitivament bo.

Preu: 2, 59 € (12, 95 € per Kg)

En resum: dolç i suau-lleu

VOTAR: 7 1/2 (ex aequo)

mantega, prova un tast, germana petita
mantega, prova un tast, germana petita

#3 LLETERIA SORESINA

Envàs de 125 g, ingredients: elaborat exclusivament amb crema de llet fresca italiana

Judici: ningú li treu un 8 preciós

Embalatge: llauna molt glamurosa amb gràfics florals vintage, el gastrofighetto dedicat a la reutilització gràcies

Coherència: compacte (sofreix menys que els altres de la temperatura ambient gràcies a l'embalatge rígid), suau però no suau, fàcil d'estendre

Aspecte visual: color blanc cremós més aviat clar amb només un toc de groc palla

Gust: en boca es fon en un instant, estenent les seves qualitats per tot el paladar. És bo: ferm, saborós, cremós.

Preu: 1,86 € (14,88 € per Kg)

En resum: convincent

VOTAR: 8

mantega, prova un tast, camp de flors
mantega, prova un tast, camp de flors

#2 CAMP DE FLORS

Envàs de 250 g, ingredients: obtingut de llet centrifugada seleccionada per Davide Oldani (contingut mínim de greix 82%)

Judici: Orgull de Varese, que no sigui francès!

Embalatge: embalatge de paper, embalatge amb elegants gràfics to sobre to

Coherència: ferm i compacte, s'estira com el vellut, es fon en un instant a la boca

Aspecte visual: color groc palla més aviat intens

Gust: té un intens sabor a crema de llet, és complex sense ser “difícil”. Simplement un sabor que conquereix des del primer gust, de fet des de l'olor

Preu: 2, 99 € (11, 96 € per Kg)

En resum: Vaja! La mantega demana pa i sucre!

VOTAR: 9-

mantega, prova de tastar, ocels
mantega, prova de tastar, ocels

#1 BEPPINO OCELLI

Envàs de 125 g, ingredients: crema centrífuga italiana (greix 82%)

Judici: el Rocky Balboa de les mantegues

Embalatge: embalatge de paper clàssic, logotip "muntanya" una mica retro

Coherència: compacte i mal·leable, es fon sense problemes a la boca

Aspecte visual: color groc palla pàl·lid

Gust: cert, pur, passat de moda. Una mantega amb gust de mantega, sense volants i adorns diversos, però amb un gust fort sense ser massa intrusiu. De raresa bondat

Preu: 2, 15 € (17, 20 € per Kg)

En resum: una mantega amb B majúscula

VOTAR: 9

mantega, prova el gust
mantega, prova el gust

COSES QUE APRÈS D'AQUESTA PROVA DE GUST

Hem après que la bona mantega baixa que és un plaer per si sola, quan és realment bona.

Hem après que els matisos són molts, que els gustos (malgrat la semblança) poden ser més o menys intensos, més o menys dolços, més o menys (però en aquest cas més) agradables.

En acabar el tast a cegues, doncs, els que no llencem res, hem après que, encara després de tants anys, el pa, la mantega i el sucre fan que tothom torni a la infantesa, i que és el millor berenar del món.

Inigualable en absolut.

Recomanat: