Què fa Gino Sorbillo a Nova York amb l'alcalde Di Blasio i Jimmy Fallon
Què fa Gino Sorbillo a Nova York amb l'alcalde Di Blasio i Jimmy Fallon

Vídeo: Què fa Gino Sorbillo a Nova York amb l'alcalde Di Blasio i Jimmy Fallon

Vídeo: Què fa Gino Sorbillo a Nova York amb l'alcalde Di Blasio i Jimmy Fallon
Vídeo: Pizza: Napoletana vs. New York Style - Enzo Coccia e Tony Gemignani 2024, Març
Anonim

No sabem per on començar per explicar-vos la meravella.

De què estem xerrant?

De la benvinguda que Nova York està donant al "llegendari pizzer napolità" Gino Sorbillo del qual -s'informa- Dissapore acaba de publicar la biografia, Pizzaman (184 p. 11, 64 € a Amazon), que va començar bé amb bons crítiques i vendes prometedores.

Imatge
Imatge

Tal com explica el web nord-americà Eater, Sorbillo va obrir ahir el lloc avançat de Nova York de la seva pizzeria napolitana a via dei Tribunali, precisament al número 334 de Bowery, entre Great Jones i Bond Street.

Per al pizzer napolità, aterrar a la Gran Poma, amb una pizzeria de 70 places que exporta el millor de les seves famoses pizzes, és un somni de llarga durada.

Imatge
Imatge

Curiosament als Estats Units és menys conegut que altres pizzes italians, però - Eater especifica: "a Nàpols, on té tres pizzeries, és una llegenda: els italians discuteixen les seves pizzes durant hores a les xarxes socials, on Sorbillo és molt popular., el seu crèdit compta amb infinitat de premis i a més d'això, està al capdavant de la defensa del barri dels "Tribunals", on va créixer, de la influència de la Camorra.

Imatge
Imatge
Imatge
Imatge

Per tots aquests motius - continua el lloc nord-americà, "Sorbillo es considera" el veritable negoci "(el veritable campió") també gràcies a una versió una mica més gran de la pizza napolitana (en realitat és les pizzes originals napolitanes de "roda de carro"") Que segueixen sent increïblement lleugers".

Imatge
Imatge
Imatge
Imatge
Imatge
Imatge

Tot i que Nova York està invadida de pizzeries, l'arribada de Sorbillo ha captat l'atenció dels mitjans.

Ja abans de la inauguració, celebritats com Mario Batali (xef d'immensa popularitat als Estats Units), així com el presentador de "The Tonight Show" i el nostre superheroi, Jimmy Fallon, van estrenar la pizzeria i l'autobiografia "Pizzaman".

Com ho va fer l'alcalde de Nova York, Bill de Blasio, que dilluns passat va tastar la pizza de Sorbillo en una visita recent a Itàlia.

Imatge
Imatge
Imatge
Imatge

Però anem ara al menú i als preus, que van des dels 12 dòlars de la marinara fins als 35 dòlars de l'Alba, una pizza amb mozzarella, tòfona negra i ous de guatlla.

El nou restaurant també ofereix altres especialitats napolitanes com la genovesa (16, Scarpariello (13 dòlars), patates i provola (14 dòlars).

Imatge
Imatge
Imatge
Imatge

Sorbillo ja havia obert una pizzeria a Nova York, a la zona de Little Italy, però més petita i sobretot dedicada íntegrament a la pizza fregida.

És un format de restaurant senzill i desenfadat que també està present a Itàlia amb el nom de “Zia Esterina”.

Imatge
Imatge
Imatge
Imatge
Imatge
Imatge
Imatge
Imatge

Però la nova pizzeria és la primera obertura real de Sorbillo a l'estranger que, com conclou Eater, vol donar als novaiorquesos un autèntic tast de Nàpols.

Recomanat: