Vídeo: Forquilla elèctrica: no hi ha sal però es nota
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
Alarma de sal: a Itàlia el 97% dels homes i el 87% de les dones tenen un consum diari excessiu. La culpa és d'una dieta basada en productes envasats, fets més agradables perquè s'afegeixen, de fet, amb sal.
El Centre Nacional de Prevenció i Control de Malalties indica 2 grams al dia com a quantitat recomanada de sodi per consumir (poc menys de 6 grams de sal de taula). La meitat del nostre consum mitjà.
Hi ha més sal en alguns cereals per esmorzar que en una bossa de patates fregides; un berenar conté més o menys la mateixa quantitat que una llauna de tonyina en oli.
Després hi ha els aliments deliberadament salats (cub de brou, ketchup o salsa de soja) que augmenten la dosi diària presa juntament amb els aliments que el contenen de forma natural: fruites, verdures, carn i aigua.
El problema, sens dubte, no és només italià.
Nova York s'ha convertit en la primera ciutat del món on els restaurants i restaurants de menjar ràpid estan obligats a indicar el contingut de sal dels aliments, si el plat supera els 2,3 grams de sal (quantitat diària recomanada) i per tant l'exposa al risc de patir malalties cardiovasculars, atacs de cor i accidents cerebrovasculars, la imatge inquietant d'un saler blanc sobre un triangle negre apareix al menú.
Què poden fer els que els agrada menjar saborós però els preocupa consumir massa sal? O els que pateixen hipertensió i ja no mengen determinats aliments?
La solució sembla que existeix i ve del Japó.
Electro Fork, és una forquilla elèctrica desenvolupada per la Universitat de Tòquio que utilitza l'electricitat com a substitut de la sal.
A la pràctica, la forquilla elèctrica estimula les papil·les gustatives amb electricitat i permet sentir la sal encara que no hi sigui.
En canviar la intensitat del senyal elèctric, també es poden simular altres sabors: Electro Fork ja funciona amb àcid però encara no amb dolç.
L'invent va començar el seu període experimental el dijous 24 de març. Quan un testador utilitzava coberts per menjar una costella de porc sense sal, la sensació era un sabor amarg acompanyat d'un lleuger pessigolleig.
Els darrers dies es va presentar la forquilla al restaurant provisional No Salt Restaurant, els primers clients van denunciar sensacions de sabor amarg i un lleuger pessigolleig després de menjar una costella sense sal.
Electro Fork no està a la venda de moment però segons la Universitat de Tòquio, el preu seria baix (uns 17 euros).
Recomanat:
L'olla a pressió elèctrica és la nova Thermomix
L'olla a pressió elèctrica Instnt Pot està tenint un èxit impressionant als EUA amb 3 milions venuts només als EUA el 2015. Aquí teniu què és, com funciona i amb quins aliments funciona millor
Conèixer els ous - Quan zero és la nota més alta
De sobte sento la necessitat de fer balanç dels ous. Per aquests motius: 1) Aposto que molts no saben que hi ha quatre tipus d'ous a la venda, diferents segons com es crien les gallines; 2) Aposto que molts no els importa ni saber-ho (i això és pitjor); 3) darrerament escolto agitant a la dreta […]
Evidentment De Blasio ho ha tornat a fer, i ara hem de decidir si la pizza es menja amb les mans o amb una forquilla i un ganivet
#Forkgate segon acte. Ara esperem que l'eslògan a Twitter no torni a explotar. La causa sempre és ell, l'alcalde de Nova York Bill De Blasio, orígens italians evidents (la seva àvia va néixer a Grassano, Basilicata, el seu avi matern el 1903 va deixar Sant'Agata dei Goti, a la província de Benevent, per emigrar a Amèrica). ), i la inveterada […]
L'ovella elèctrica a Roma: la cafeteria-llibreria en flames, de nou
Al barri de Centocelle de Roma, "L'ovella elèctrica" torna a ser incendiada: la cafeteria - llibreria antifeixista
Pesca elèctrica: el Tribunal de la UE confirma la prohibició després del recurs holandès
Prohibida la pesca elèctrica: el Tribunal de la UE va confirmar la prohibició d'aquesta pràctica després del recurs presentat pels Països Baixos