Vídeo: L'agricultura integrada de Molino Quaglia s'explica bé
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
Hi ha un mètode de cultiu capaç de superar les nombroses limitacions de l'agricultura ecològica, entre les quals la reduïda accessibilitat al llarg del temps? Hi ha alguna tècnica de producció que, combinant el respecte per la salut i el medi ambient, sigui capaç de donar-nos garanties reals sobre la qualitat dels aliments que mengem?
La resposta és sí, es diu: agricultura integrada. I mereix un excedent d'informació, sobretot en la part que fa referència al blat.
L'agricultura integrada és, juntament amb l'agricultura ecològica i biodinàmica, una forma d'agricultura sostenible utilitzada pels agricultors de tot el món. Un mètode de cultiu sotmès a una disciplina autonòmica específica, amb obligacions periòdiques, com la portada del “quadern de país”.
La qualitat i la seguretat del blat conreat estan garantides per un equip d'experts de la Universitat i la Regió amb el suport crucial de l'Institut Meteorològic, que ajuda els agricultors a identificar els tipus de blat més adequats per a cada sembra, els moments més favorables per al diferents fases productives i les finestres temporals en les quals els fertilitzants són més efectius i s'eliminen més fàcilment al medi.
I és precisament l'agricultura integrada la que Molino Quaglia ha escollit des de l'any 2006 per produir les seves farines, utilitzant ingredients de primera qualitat i tornant al mètode tradicional de mòlta de pedra.
Un mètode que conserva totes les parts del gra, inclòs el germen i el segó: l'anomenada “moltura integral”, que no necessàriament dóna lloc a farina integral sinó a una de més completa nutricionalment.
Per a Molino Quaglia, adoptar una agricultura integrada també significa abastar-se exclusivament de blat italià, procedent de proveïdors fiables i de 120 camps repartits pel Po entre les províncies de Ferrara i Rovigo.
Gràcies a la cadena de subministrament curta, sempre és possible traçar la farina fins al camp de cultiu.
Com dèiem, l'agricultura integrada supera el "fals mite de l'ecològic": aquella idea romàntica que en el pensament de molts consumidors associa el producte ecològic amb la idea d'un "millor producte".
Associació no automàtica, una mica superficial i de vegades desmentida pels fets.
El resultat de tots aquests esforços, des dels productors fins als productors, és una farina rica, nutricionalment més completa i respectuosa amb el medi ambient, així com amb els pagesos i els que com nosaltres comprem i utilitzem aquesta farina cada dia.
Recomanat:
Oscar Farinetti explica Internet
Oscar Farinetti, el fundador d'Eataly, explica Internet a l'escola de PD i ataca TripAdvisor: "una merda"
El repte de McDonald's Florence s'explica bé
El CEO de McDonald's Italia, Roberto Masi, revela alguns antecedents en la batalla per l'hamburguesa gratuïta al centre històric de Florència. Darrere de la prohibició de Nardella, hi hauria motivacions polítiques. Però els líders del gegant nord-americà no hi són i amenacen amb accions legals
La revolució del cafè artesà s'explica bé
Què és un cafè especial i quins són els mètodes d'extracció de cafè diferents de l'espresso que s'estan convertint en tendència a Itàlia gràcies a un grapat de baristes apassionats. Vam anar a Ditta Artigianale de Florència per explicar la revolució dels cafès especials
Cracco ens explica per què deixa Masterchef. O el nou restaurant de la Galleria
Mireu Carlo Cracco mentre explica a la nostra entrevista en vídeo per què va deixar temporalment Masterchef. El motiu principal és l'obertura a l'octubre de 2017 del seu nou restaurant a la Galleria Vittorio Emanuele de Milà
Agricultura ecològica: el Senat va aprovar el Ddl sobre agricultura ecològica
Parlant d'agricultura ecològica, el Senat ha aprovat el projecte de llei ecològica. Entre les propostes, també la marca italiana Orgànica