Vídeo: Il Buonappetito: Street Food Fest, el festival de menjar de carrer de Palerm
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
M'encanta Palerm. M'encanta Palerm. Stravedo per Palerm. Potser sóc piemontès i acostumat a la flegma, les carreteres ortogonals, els Alps, i per tant, com a reacció, desitjo l'exuberància, els carrerons, la Mediterrània.
I després a Palerm es menja molt bé. No tant pel que fa al gourmet -clar, hi ha el Bye Bye Blues a Mondello, el Pupi a Bagheria i alguna cosa més-, com en el campionat de cuina popular, sobretot de carrer.
El menjar de carrer i la rostisseria a Palerm són un negoci seriós. Molt seriós. Els “trossos”, és a dir, els increïbles forns -pizzes, pastissos farcits…- són exquisits; i què dir de l'arancine; unes panelles; una mica de pa amb la melsa; del quarume; de la stigghiola; menjar i beure (m'encanta que tingui aquest nom de cansalada embolicada al voltant d'una ceba tendra)…
Així doncs, l'Street Food Fest, que comença avui a la ciutat fins al 17 de desembre, no és un dels molts llocs de Food Truck dels quals, francament, amb prou feines aguantem. Un festival de menjar de carrer a Palerm és com un festival de cinema a Los Angeles, un festival de samba a Rio, un festival de cervesa a Munic.
Hi haurà trenta-dues cases de menjar de carrer sicilians i no sicilians, i us divertiu. La versió sucosa dels mercats de Nadal nòrdics. Però el meu sincer consell és: després d'haver gaudit de les cases i dels diferents entreteniments de la Festa, llenceu-vos a la ciutat, al menjar que hi ha a la carretera els 365 dies de l'any, no només aquests deu.
Aneu a la piazza Beati Paoli per menjar-se el quars, al corso Vittorio da Rocky per agafar pa amb la melsa, a la via Maqueda da Mario i Luigi per menjar sfincione, a la Vucciria da Tanino per fer-vos una stigghiola. I després, al vespre, aneu al Sanlorenzo Mercato, la demostració que la tradició amb totes les seves meravelles increïbles es pot portar al món contemporani.
En resum: aquests dies van a Palerm, carai, són els correctes. Encara que, personalment, crec que cada dia és el adequat per anar a Palerm.
Recomanat:
Menjar de carrer: i si tornem a anomenar-lo menjar de carrer?
No, dic, recordes el menjar de carrer? Minutaglie greixosos i cobdiciosos per llepar-se el bigoti (així com els dits). Es consumia al carrer. Tots obligats a caminar en angle recte per no embrutar-se de greix sublim que degotejava però amb només un euro -un cop fins i tot amb cinc-centes lires- el paladar acollia els plats […]
Sabors antics de Palerm a Palerm, ressenya: un temple del menjar de carrer
La nostra ressenya d'Antichi Sapori Palermitani, "osteria di offal" a Palerm, així com una referència del menjar de carrer de Palerm. Què menges, quant gastes, per què val la pena un viatge
Les paraules del menjar de carrer: menjar de carrer del món
Benvolgut Dissapore, no és possible que cada vegada que vinc al teu lloc em parlis de menjar de carrer. Sempre menjar de carrer. Només menjar de carrer. Si t'agrada el menjar de carrer, menja menjar de carrer. Si t'interessa el menjar de carrer, compra menjar de carrer. I en resum. Ens preocupem per vosaltres, estimats nostres petits (i descarats) lectors. Amb aquesta part del cervell […]
Menjar al carrer Palerm: 12 aliments per provar i 20 llocs per menjar-los
El millor del street food de Palerm a través de 12 aliments de carrer i 20 adreces on tastar-los: què menjar i com gaudir millor arancine, pani ca meusa, sfincioni, quarume, panelle i rostisseria
Thermopoly: per què en diem "menjar de carrer" ” i no “ menjar de carrer ”?
Van trobar un "menjar al carrer" a Pompeia i no hi pensem: no és tant el descobriment, sinó el fet que no en diem "menjar al carrer" el que ens sorprèn