Taula de continguts:
Vídeo: Galetes de marca de supermercat: prova de gust
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
Estem canviant la nostra actitud cap als productes de marca. Hi havia una vegada prou que Lavazza, Barilla o Mulino Bianco proposessin una cosa. Ara comencem a dir: què m'importa la marca si jo productes de marca privada solen ser equivalents, en ingredients i sabor, si no a la planta de producció?
Em refereixo a la productes de marca de supermercats, hipermercats i botigues de descompte realitzats pels mateixos distribuïdors o per terceres empreses en nom seu.
Sovint anònims, en el nom i en l'envàs, a vegades hi ha fotocòpies de galetes famoses com Gocciole o Grancereali del Mulino Bianco, però la qüestió és una altra, i és si val la pena renunciar a la marca en nom de productes que encara són bons però això costen menys.
Per respondre la pregunta, sense perjudici, hem anat a cinc supermercats diferents: Conad, Esselunga, Selex, Coop i Carrefour. En cadascuna vam triar dos tipus de galetes, una senzilla i l'altra de xocolata, quin va ser el millor supermercat al final de la prova?
CONAD
Pa de pa amb ous
Un elogi al simulacre d'èxit, el pseudo Taralluccio del Mulino Bianco a la vista bastant creïble. El disseny estilitzat de la galeta canvia i també ho fa la música: un sabor d'ou tot just perceptible i aquell toc de glaçada que fa calfreds a les galetes, d'altra banda pobres en arguments.
Perpètuament a la venda a Conad; per als que no els mengen però encara els volen tenir a casa. Mai se sap.
Contenen oli de palma, juntament amb farina de blat, sucre, ous, xarop de glucosa-fructosa, llet sencera, levants, sal, aromatitzants i mel (la de l'esmalt, per ser més precisa).
Calories per galeta (8,4 grams): 39, 5
Greix: 17 %
Preu: 0,90 euros (per 350 grams)
Vota: 6.7
Galetes de pa amb cacau i nata
Una abraçada (amb majúscula) una mica coix, la de Conad. Estem lluny del sabor definit de l'original Mulino Bianco: xocolata per una cara, nata per l'altra. El gust és insípid, el sucre és excessiu, la galeta tendeix a esmicolar-se massa; la nostra bossa acabada d'obrir ja és un munt de semicercles, amb massa galetes trencades per la meitat.
I pel que fa als greixos, estem a les portes del panettone. Els ingredients confirmen: farina, mantega, oli de palma, cacau, nata, llet desnatada en pols, mel, sal, aromes.
Calories per galeta (13 g): 64
Greix: 23%
Preu: 1, 20 euros (per 350 grams)
Vota: 5
Conad total: 11,7
LLARG S
Pa de mantega amb nata
El supermercat italià més antic, conegut per la seva bona selecció de productes, no compta amb una àmplia gamma de galetes de marca. Signar una única línia, imprescindible en tot, assequible en preu.
Hem provat les (no) Macine Mulino Bianco, galetes de nata amb un forat al mig. Crema? Amb prou feines se sent (present al 2,5%), es perd entre aromes artificials i una cascada de dolçor.
De nou, sense oli de palma infame. Només (per dir-ho així) farina de blat, sucre, oli de blat de moro, ous, nata, midó de blat, sucre, oli de blat de moro, ous, nata, midó de blat, xarop de glucosa-fructosa, mantega, agents de fermentació, sal, emulsionants.
Calories per galeta (12,5 grams): 60
Greix: 18, 4 %.
Preu: 2, 07 (per a 800 grams)
Vota: 5.6
Galetes de blat sarraí, sucre moreno i gotes de xocolata negra
De la bossa acabada d'obrir emergeix l'aroma de cacau que decora les galetes d'estil Mulino Bianco Campagnole, d'aspecte tranquil·litzador i aspre. Què passa, tenim expectatives més altes de les que hauríem? En general està bé, les xips de xocolata estan ben dosificades, però queda un residu oliós a la boca que apaca.
També són una mica massa dolços. Pot ser que a part d'un 11% de sucre moreno, un 11% de xocolata negra, també hi hagi sucre blanc i melassa. A més de farina de blat, oli de blat de moro, farina de flocs de civada, farina de blat sarraí, mantega, llet sencera (en pols i pasteuritzada), ous, levadors, sal i emulsionants.
Calories per galeta (16 grams): 76
Greix: 19.8 %
Preu: 2, 29 euros (per 700 grams)
Vota: 7
Total Esselunga: 12,6
SELEX
La natura crida - Galetes integrals orgàniques
Galeta ambiciosa per al perfil baix d'un producte de marca. L'aspecte aspre i precipitat revela una llista d'ingredients més saludable, però a costa del gust.
Farina de blat integral, oli de gira-sol, sucre de canya, segó de blat, xarop de glucosa de blat de moro, pasta d'avellanes, levants i sal: res a dir de la massa, però el que tenim sota les dents és una de les galetes integrals menys agradables que mai hagin tastat. Efecte cartró garantit, com en el més trist dels estereotips, i una olor miserable que recorda la fruita seca.
No obstant això, cal destacar la relació qualitat-preu d'aquesta línia de la marca Selex (la dels supermercats Maxisconto, per entendre's), totalment ecològica: Natura Chiama. I responem fredes, convé dir-ho.
Calories per galeta (6,5 grams): 31
Greix: 19.7%
Preu: 1,49 euros (per 300 grams)
Vota: 5.2
Galetes de pa amb cacau i xocolata negra extra
Probablement la millor alternativa a Gocciole Pavesi, sobretot en la versió "Extra fosca". Certament, no lleuger però de sabor intens, amb un regust torrat que prové de l'ús de sucre moreno, les galetes Selex que repeteixen la paraula xocolata dues vegades a l'etiqueta compleixen les seves promeses.
En definitiva, som conscients del que estem comprant, inclòs l'oli de palma. Les xips de xocolata són un 13% (que és molt), juntament amb farina de blat, sucre, emulsionants, sucre moreno, midó de blat, cacau baix en greix, mantega, levants i sal.
Calories per galeta (10 grams): 52
Greix: 23, 5%
Preu: 1,59 (per a 350 grams)
Vota: 9
Total de selèx: 14,2
CARREFOUR
Cereals de Bisco Cruixent
Pels que no els coneguin, Grancereali (Mulino Bianco, la marca més imitada per les marques privades) són addictius tot i ser prims només per pretensió, gràcies a l'aspecte aparentment inofensiu de les fibres.
Carrefour fotocopia la famosa galeta al tub en cadascuna de les tres versions (clàssica, integral, cruixent), i la posa a la temptadora prestatgeria a gairebé la meitat del preu del Mulino Bianco.
L'arròs extruït garanteix l'efecte cruixent, juntament amb flocs de civada, farina de blat, sucre, oli de gira-sol, extracte de malta d'ordi, poma deshidratada tallada a daus, levants i emulsionants. Mateixa fragància, mateix residu enganxós entre les dents.
Nota positiva: un 8% de proteïnes no és dolenta com a ingesta nutricional per a una galeta. Aquí estem entre les imitacions que es poden preferir a les originals. Amb el mateix sabor, els estalvis guanyen.
Calories per galeta (12,5 grams): 56
Greix: 15%
Preu: 1,19 euros
Valoració: 7,5
Galetes amb cacau
Pack familiar amb una estètica que evoca el sac de sorra de gats, amb un avantatge considerable: racions individuals de tres galetes. Perquè, estimats lectors, mirem a tu i a mi als ulls: cap adhesiu estalvia frescor com ho fan els paquets separats, tret que mengis 200 grams de galetes al dia.
Pastisseria compacta amb un agradable sabor a xocolata, d'aspecte poc atractiu, però en general un escull d'èxit. Hi ha oli de palma, farina, sucre, xarop de glucosa, cacau en pols baix en greix, agents de fermentació, sal, extracte de malta i aromatitzants.
Calories per galeta (8,3 grams): 39 calories
Greix: 16%
Preu: 2, 39 (per a 750 grams)
Vota: 7.9
Total Carrefour: 15,4
COOP
Galetes de pa amb grans de sucre
Coop guanyaria fàcilment el repte amb altres productes de marca gràcies a la línia “Fior Fiore”, marcada per bons ingredients i un preu poc competitiu. Però per coherència vam treure dos paquets de la línia bàsica de les prestatgeries del supermercat, ignorant també les línies “Bene Sì” (la saludable) i “Solidal”, reservades al comerç just.
Aquest escull és un no Galletto Mulino Bianco, amb un ocell en vol en comptes del gall posat. Hi ha menys sucre cru a la superfície, millor així, el pa de mantega no és empalagosa, al contrari, també s'aprecia per l'agradable sabor torrat que deixa al paladar.
Llista d'ingredients aprovats: farina de blat, sucre, oli de gira-sol, midó de blat, agents de fermentació, xarop de glucosa-fructosa, llet desnatada en pols, sal, aromes.
Calories per galeta (7,9 grams): 37
Greix: 18%
Preu: 2,15 €
Vota: 7.8
Cacau i avellanes
Els clons de l'obra mestra de la galeta de Mulino Bianco són més prims, perforats i encara més cruixents. El cacau i l'avellana estimulen l'olfacte i, sorpresa, cap estrella de sucre es va desfer durant el trajecte del supermercat a la casa, com passa massa sovint amb els productes fotocopiats.
L'embalatge també és bonic, elegant en colors, gairebé pop. La llista d'ingredients supera molts d'altres, amb un 6% de cacau en pols baix en greix, ous frescos, avellanes (reals, però només 1%) i mantega, juntament amb farina de blat tou 00, sucre, oli de blat de moro, xarop de glucosa-fructosa de blat, llet desnatada en pols, levants, sal, aromatitzants, clara d'ou i midó d'arròs.
Calories per galeta (8,4 grams): 40
Greix: 19%
Preu: 1,69 (per a 500 grams)
Vota: 8.5
Recomanat:
Galetes sense gluten: prova de gust
La prova de tast, la prova setmanal de productes a la venda als supermercats, tracta avui de la llet de soja. Aquests són els concursants: Pam & Panorama, Molino di ferro, Simply, Rice & Rice, Mulino Bianco, Galbusera, Coop benesì, schar, cereal, farmo, agluten, realforno, just, panarello, probis
Panettone del supermercat: prova de gust
La prova de tast d'avui està dedicada al panettone del supermercat. Què és el millor? Aquests són els contendents: Paluani, Bauli, Motta, Maina i Balocco
Torró de supermercat: prova de gust
Avui la Prova de Tast està dedicada al torró de supermercat, tant en la versió suau com en la coberta de xocolata. Quins són els millors productes? Aquests són els aspirants: Vergani, Nicola Di Gennaro, Sisters Nurzia, Sperlari, San Marco, Sebaste, Quaranta, Condorelli
Galetes de xocolata: Prova de gust
Hi ha algun humà a qui no li agradin les galetes de xocolata? Crec que no, perquè la galeta de xocolata ens obliga a una mena de regressió involuntària, naturalment. Excepte que hi ha un "però". Vivim en un món dolent, en un que fins i tot aconsegueix fer males galetes de xocolata. Però […]
Colombe, les millors marques del supermercat: Prova de gust
Les millors marques de coloms del supermercat van tastar a cegues, amb preus, ingredients, fotos, la nostra prova de gust a cegues i qualificacions. Una comparació entre Maina, Balocco, Tre Marie, Bauli, Melegatti i Motta