Taula de continguts:

Restaurants Guia Michelin: les 10 dones amb més estrelles
Restaurants Guia Michelin: les 10 dones amb més estrelles

Vídeo: Restaurants Guia Michelin: les 10 dones amb més estrelles

Vídeo: Restaurants Guia Michelin: les 10 dones amb més estrelles
Vídeo: Премиум теппаньяки, сезонное меню, выбранное в гиде Мишлен в Сеуле 2024, Març
Anonim

Les dones cuinen, es diu, mentre que els homes cuinen. Primera discriminació. I mentrestant també han assumit el paper dels símbols sexuals, que són els nous subjectes a mirar com hem dit sovint, penseu en Gordon Ramsay o Carlo Cracco. Com a conseqüència lògica sempre són ells, els homes, els que guanyen més, amb una bretxa salarial que a la cuina supera el 16%, la mitjana italiana d'altres professions.

Afortunadament, hi ha excepcions. Ho ha recordat avui la periodista Licia Granello en un article dedicat a les 10 dones més estelades. En realitat no ho són, el restaurant Prune de Nova York de la xef Gabrielle Hamilton no té estrelles Michelin, mentre que la famosa guia vermella s'estrenarà al Brasil, el país de la bella xef Helena Rizzo, només aquest any.

Abans d'ells, només per quedar-se a Itàlia, es podrien esmentar Cristina Bowerman, Viviana Varese, Aurora Mazzucchelli, Marianna Vitale, Alba Esteve Ruiz i moltes altres.

Però citar la peça de Repubblica m'ha semblat una bona manera, avui, 8 de març, d'agrair aquelles dones que a poc a poc estan canviant un món dominat pels homes.

Elena Arzak
Elena Arzak

ELENA ARZAK

Arzak
Arzak

ARZAK Alcade Elòsegui 273 Sant Sebastià

3 estrelles Michelin

HELENE DARROZE
HELENE DARROZE

HELENE DARROZE

Hélène Darroze a París
Hélène Darroze a París

HELEN DARROZE A PARÍS 4 Rue d’Assas Paris

2 estrelles Michelin

Annie Feolde
Annie Feolde

ANNIE FEOLDE

Botiga de vins Pinchiorri
Botiga de vins Pinchiorri

BOTIGA DE VI PICHIORRI Via Ghibellina 55 Florència

3 estrelles Michelin

gabrielle hamilton
gabrielle hamilton

GABRIELLE HAMILTON

Restaurant Prune
Restaurant Prune

PRUNE, 54 E 1st Street Nova York

Bib Gourmand

Anne Sophie Pic
Anne Sophie Pic

ANNE-SOPHIE PIC

casa foto
casa foto

MAISON PIC 285 Avenue Victor Hugo Valence (França)

3 estrelles Michelin

Valeria Piccini
Valeria Piccini

VALERIA PICCINI

De Caín
De Caín

DA CAINO Via della Chiesa 4 Montemerano (GR)

2 estrelles Michelin

Helena Rizzo
Helena Rizzo

HELENA RIZZO

Manì Cassava
Manì Cassava

MANI 'MANIOC Rua Joaquim Antunes 210 San Paolo (Brasil)

nadia santini
nadia santini

NADIA SANTINI

Del Pescador
Del Pescador

DEL PESCADOR Runate Canneto sull'Olio Oglio (MN)

3 estrelles Michelin

Clare Smyth
Clare Smyth

CLARE SMYTH

Gordon Ramsay Londres
Gordon Ramsay Londres

GORDON RAMSAY LONDON 68 Royal Hospital Road

3 estrelles Michelin

Luisa Valazza
Luisa Valazza

LUISA VALAZZA

Al Sorriso, Soriso
Al Sorriso, Soriso

TO SMILE Via Roma 18, Soriso (NO)

Recomanat: