Vídeo: Es pot menjar aquest tros de pizza caigut a terra en 5 segons?
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
Si un aliment cau a terra, quants segons triguen a atacar els bacteris? Depèn, diu la llegenda urbana 5 segons. Un despropòsit segons els estudis més recents en profunditat. En efecte, defineixen tota una fenomenologia a partir del tipus d'aliment i de la superfície sobre la qual reposa l'aliment. Amb resultats sovint contradictoris.
D'acord, recollir i menjar aliments que han caigut a terra no és el millor de l'etiqueta, però si et passa a tu, com més superfície humida l'aliment tingui, major és el risc que es vegi afectat per bacteris dolents en un curt termini. temps.
Però si una superfície seca (com una catifa) es troba amb una galeta seca, pot trigar fins a 30 segons.
Les coses canvien si cau la pasta, o el pa, o els dolços enganxosos, i si els sòls sobre els quals cauen són llisos, aspres o moquetats.
No és així, segons la investigadora, la investigadora nord-americana Jillian Clarke, que l'any 2003 va demostrar com fins i tot una exposició molt curta pot contaminar els aliments amb el (molesto) bacteri Escherichia coli. La salmonel·la, segons el científic Paul Dawson, es transfereix en un segon.
De la regla dels 5 segons a la regla dels 0 segons.
I què? Sense certesa. És una mica com jugar a la ruleta russa amb una pistola, diuen a la web de l'Smithsonian (el vídeo és divertit). No obstant això, en general, menjar aliments que han caigut a terra, sigui quina sigui la quantitat de temps que passi a la superfície, comporta "probables riscos d'infecció".
Recomanat:
Els aliments que han caigut a terra es poden menjar després de 3 segons?
Segons una norma popular, si agafes un aliment que ha caigut a terra en 10 segons, encara pots posar-lo a la boca, sinó s'ha de llençar. La ciència intervé i explica que la pràctica no és tan higiènica com pensem
La nutria es pot menjar i és deliciosa, segons l'alcalde de Scorzè
La nova frontera de la gastronomia és la nutria, ho sabeu. Mentre us pregunteu, desarmats, "de debò, podeu menjar nutria?", l'alcalde d'un poble de la província de Pàdua té ganes de fer-nos saber que està molt bo. Estem parlant de l'alcalde de Scorzé, Giovanni Battista Mestriner, que el 17 de febrer va publicar a la seva pàgina […]
Menjar per a gossos: pot causar problemes cardíacs als animals, segons una enquesta
Una investigació realitzada per la Food and Drug Administration està supervisant una possible connexió entre algunes marques d'aliments per a gossos i malalties del cor en animals
Snacks i galetes per a nens: el 95% contindrien metalls tòxics, segons aquest estudi
Els aperitius i les galetes per a nens contenen el 95% de metalls tòxics segons l'estudi de l'American Healthy Babies Bright Futeres (HBBF)
Restaurants: el risc de contagi és baix segons aquest estudi d'Altamedica
Els restaurants (però també gimnasos, cinemes i teatres) no representen llocs amb un alt risc de contagi, tal com suggereix la normativa vigent