Es pot menjar aquest tros de pizza caigut a terra en 5 segons?
Es pot menjar aquest tros de pizza caigut a terra en 5 segons?

Vídeo: Es pot menjar aquest tros de pizza caigut a terra en 5 segons?

Vídeo: Es pot menjar aquest tros de pizza caigut a terra en 5 segons?
Vídeo: ПЛОВ УЗБЕКСКИЙ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ. Как готовят Ферганский ПЛОВ в Одессе 2024, Març
Anonim

Si un aliment cau a terra, quants segons triguen a atacar els bacteris? Depèn, diu la llegenda urbana 5 segons. Un despropòsit segons els estudis més recents en profunditat. En efecte, defineixen tota una fenomenologia a partir del tipus d'aliment i de la superfície sobre la qual reposa l'aliment. Amb resultats sovint contradictoris.

D'acord, recollir i menjar aliments que han caigut a terra no és el millor de l'etiqueta, però si et passa a tu, com més superfície humida l'aliment tingui, major és el risc que es vegi afectat per bacteris dolents en un curt termini. temps.

Però si una superfície seca (com una catifa) es troba amb una galeta seca, pot trigar fins a 30 segons.

Les coses canvien si cau la pasta, o el pa, o els dolços enganxosos, i si els sòls sobre els quals cauen són llisos, aspres o moquetats.

No és així, segons la investigadora, la investigadora nord-americana Jillian Clarke, que l'any 2003 va demostrar com fins i tot una exposició molt curta pot contaminar els aliments amb el (molesto) bacteri Escherichia coli. La salmonel·la, segons el científic Paul Dawson, es transfereix en un segon.

De la regla dels 5 segons a la regla dels 0 segons.

I què? Sense certesa. És una mica com jugar a la ruleta russa amb una pistola, diuen a la web de l'Smithsonian (el vídeo és divertit). No obstant això, en general, menjar aliments que han caigut a terra, sigui quina sigui la quantitat de temps que passi a la superfície, comporta "probables riscos d'infecció".

Recomanat: