Vídeo: Com fotografiar el menjar - Una guia completa
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
Buscant desesperadament una delícia per a nosaltres els homes d'imatge (traducció: aspirants a fotògrafs). Un as al forat per treure abans d'asseure's al restaurant resolutiu o per si el nostre bloc falla un cop de foodporn. Em dic Dissapore, soluciono problemes [cit.]. Aquí es recullen en una única llista paginada de consells dispensats pel genial Andrew Scrivani al New York Times. Per saber més sobre fotografia digital, natura morta, fotoaliments, vida, univers i tot [cit.] (A la cita següent, t'autoritzo a disparar-me).
1 - Llum natural. Feu fotos amb llum natural sempre que sigui possible. Utilitza les finestres, surt al carrer. La fotografia amb flaix és possible, però no recomanable, cal estar familiaritzat i seguir les normes. De fet, quan es tracta de menjar, el flaix de moltes càmeres digitals compactes és el vostre enemic número u. Tindreu fotografies planes i monocromàtiques, apagueu-ho. La llum ideal per fotografiar els aliments ve de darrere o de costat.
2 - Al restaurant.
Primer apagueu el flaix i, a continuació, augmenteu la ISO (sensibilitat a la llum) al màxim que permet la càmera. Utilitzeu una velocitat d'obturació lenta i reduïu la profunditat de camp, és a dir, la distància al subjecte (la majoria de càmeres compactes us permeten disparar a 3, 5 o 2, 8 metres). Invertiu en un trípode de sobretaula. Vols una llum més càlida i romàntica? Prova unes espelmes, entre altres coses evitaràs molestar als teus comensals.
3 - Ompliu el tir amb menjar. No us heu de quedar tan lluny del plat si voleu ensenyar al món què hi ha dins. Qui necessita tot aquest espai buit?
4 – La cura del plat. Si tens una cita important, et prepares amb cura, oi? Aquí, com que la lent magnifica cada imperfecció, feu-ho fins i tot amb la placa a fotografiar. I triar el petit que és millor, emmarcar olles, bols i plats grans és complicat.
5 - L'ajuda del llençol blanc. En dies assolellats i molt lluminosos, la llum directa crea ombres fortes i decisives. La solució és cobrir-lo amb un full de paper blanc. Col·loqueu-lo entre la font de llum i l'aliment a fotografiar perquè actuï com a pantalla. Tindreu resultats excel·lents.
6 - Fer fotos mentre es cuina.
Creus que el foc i el fum són un problema, oi? Bé, jo els diria oportunitats. Fer fotos dels aliments mentre es cuina és fonamental, un ventilador per exemple t'ajudarà a dirigir el fum. Si encara tens temps, una bona manera d'entrenar és fotografiar una barbacoa.
7 - Interior al vespre. L'aficionat o el professional no fan cap diferència, manipular la llum segueix sent el més difícil per a un fotògraf. Si les llums d'un restaurant no et permeten veure el que hi ha al teu plat a simple vista, oblida't, necessites un llum. Els problemes d'il·luminació als restaurants no es resolen amb una vareta màgica, sovint la solució és portar el plat a la cuina i fotografiar-lo allà. Dit això, s'aplica el consell del punt 2. Per a qui fotografia a casa, el consell és invertir en equipament. Res d'excés, un llum de taula com el Lowel Ego, que no arriba als 100 euros, aconsegueix molt bé il·luminar la placa única. Proveu també un rectangle de plexiglàs fluorescent blanc lletós. Feu una foto amb el flaix després de col·locar el menjar sobre una taula davant del rectangle de plexiglàs. El resultat serà una llum suau i clara, que evoca la del dia. Es necessita una mica de pràctica per aprendre aquesta tècnica, però un cop feta, ajuda a resoldre el problema de les fotos d'interior i de nit.
8 - Eines útils que no esgoten el compte bancari. Els fons de menjar ideals no costen una fortuna. El paper, la tela, la fusta i el plàstic són ideals. Es poden utilitzar petits difusors i, si us ho podeu permetre, un conjunt de pals articulats (pals automàtics) per crear fons artificials (com una paret blanca falsa) o il·luminar el menjar des de dalt.
9 - Els millors compactes digitals (i les millors lents). He tingut bones experiències tant amb Canon com amb Panasonic. Els millors models són la Canon G10 i la Panasonic Lumix DMC-ZF7. Ara les lents. En primer lloc, les lents fixes són millors per al menjar, perquè tendeixen a tenir f-stops més baixos (aquests són els rangs d'ajust de l'obertura). Prefereixo la Macro de 50 i 100 MM de Canon, sèrie L.
10 - Per als que comencen ara.
Per fotografiar el menjar d'una manera natural, algú ha d'estar disposat a menjar-lo. Per descomptat, no volem veure boques i dents, però una mà amb una cullerada de salsa és una vista preciosa. Mostra el menjar mentre es prepara, la gent amb els plats a la mà i les mans treballant (pastant, per exemple). Fotografiar el menjar al foc, espolvorear-lo amb formatge o herbes. Aquestes són sovint les fotos més belles i naturals de la cartera d'un fotògraf.
Recomanat:
Salone del Gusto 2014: la guia completa per menjar bé a Torí mentre gasta la quantitat adequada
La setmana passada el nostre patrocinador Lavazza ens va llançar un repte d'aquells que fan pessigolles al nostre ego, a la nostra memòria i al nostre paladar. És a dir, elaborar una guia gastronòmica de la ciutat de Torí, que no és la publicació habitual "on puc menjar durant el Salone del Gusto, per si no en tinc […]
Expo 2015: guia completa per menjar a baix cost
A la Fira de Milà van donar moltes mostres gratuïtes. Eren altres temps d'acord, però els milanesos encara els recorden. No hi ha ombra de tast gratuït a l'Expo 2015. A part de l'aigua, pagues tot. I hem vist que costava molt menjar, sobretot menjar italià. Les actualitzacions del cap de setmana acaben de passar, però, sempre multitudinàries, fins i tot al vespre. Pavelló […]
Samsung i Neri Oddo: consells per fotografiar el menjar al màxim
Samsung i Neri Oddo han proporcionat 5 consells per fotografiar el menjar de la millor manera. Però falta el principal: menjar abans que faci fred o que el gelat es fongui
Fotografiar menjar: curs bàsic per a fotògrafs que aspiren a un èxit de foodporn
Hola, sóc Francesco Zoffoli, enginyer gastrofanàtic amb el tic de la fotografia. Us convido a seguir el primer capítol de Fotografiar aliments, un curs de fotoaliments d'avui a Dissapore un cop per setmana. A Itàlia els llibres de cuina es publiquen en quantitats anòmales. I les revistes no són una excepció. D'acord, com a prêt-à-porter editorial en profunditat […]
L'obsessió per fotografiar el que estem a punt de menjar
Twitter, Facebook, Pinterest, Instagram: cada cop són més les persones que utilitzen les xarxes socials per publicar imatges del que estan a punt de menjar, incloent-hi la gula, la documentació i el narcisisme. De vegades són plats casolans, de vegades són els que se serveixen al restaurant. La gana ve de mirar, i una bona fotografia funciona tant com una bona aroma. En els clubs nomenats, passa […]