Vídeo: Michelin demanda a Marc Veyrat, que l'havia denunciat
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
Ja n'hi ha prou, sembla que ho han dit els de l'empresa Guia Michelin, que va denunciar el xef francès Marc Veyrat després d'haver-ho fet causa per a l'estrella eliminada.
El cas legal més picor de l'any a l'univers estrellat de la gastronomia afegeix, doncs, un capítol, amb el cap de la Guia Vermella que simplement va decidir no quedar-se a veure les acusacions de Veyrat. Ell, furiós per una rebaixa de tres a dues estrelles del seu restaurant La Maison des Bois, primer havia demanat que l'eliminessin completament de la guia, posant en dubte la competència dels inspectors de la Guia Vermella i fins i tot el seu pas real del seu restaurant.
Michelin ha contestat dient que les estrelles haurien d'haver-los conservat, perquè "no pertanyen als cuiners, per tant no és responsabilitat seva acceptar-los ni tornar-los" i afirmant haver aportat documents acreditatius del seu pas a un agutzil.
Però tot i així, Marc Veyrat havia augmentat la dosi, fent una reclamació econòmica per danys simbòlics d'un euro i demandant a la Guia Michelin que, segons ell, s'havia endut una estrella intercanviant un formatge de Savoia amb aroma de safrà utilitzat en el seu suflé per un cheddar banal.
"I ja n'hi ha prou", deuen pensar des de Michelin, segurament utilitzant alguna expressió francesa més elegant que aquesta, sense canviar-ne, però, l'essència: la Guia Roja, al final, va agafar el xef per danys i demanant la suma totalment diferent. aquell simbòlic de 30 mil euros i atribuint la culpa d'aquesta situació a l'"egocentrisme patològic" de Veyrat.
Recomanat:
El xef Marc Veyrat torna les estrelles i critica la Guia Michelin
El xef Marc Veyrat no només va retornar les estrelles Michelin, sinó que també va criticar i culpar durament la Guia Michelin. Aquí teniu les seves paraules
Michelin respon a Marc Veyrat: "Les estrelles no són cuiners"
"Les estrelles no són cuiners", que per tant no les poden tornar. Finalment, arriba la resposta de la Guia Michelin a Marc Veyrat, el xef francès que havia demanat ser eliminat de l'equip vermell
Guia Michelin: Marc Veyrat, xef francès, demana una estrella per emportar-se
Tota culpa del cheddar, que els inspectors de Michelin diuen haver trobat al suflé i que Marc Veyrat diu que no va utilitzar mai: ara el xef francès, rebaixat de tres a dues estrelles, porta la guia vermella als jutjats
Marc Veyrat va perdre la causa contra la Guia Michelin
Marc Veyrat va demandar a Michelin per haver baixat de tres a dues estrelles, però va perdre
El xef Marc Veyrat no vol inspectors Michelin al seu restaurant de París: "Qui es creuen que són?"
El xef Marc Veyrat tanca les portes als inspectors Michelin al seu nou restaurant de París: “No els vull aquí. Qui es creuen que són?"