Taula de continguts:
Vídeo: Torí Gourmet Food Festival el 2019: 5 productes que cal conèixer
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
El Festival de menjar gourmet de Torí, edició 2019, ha destacat productes i realitats líders del panorama piemontès i nacional. Vam ser-hi, al costat de l'esdeveniment com a soci mediàtic, i ara us parlarem de cinc empreses -etiquetes d'alimentació, en definitiva, cinc coses que ens van trencar el cor al Lingotto Fiere, del divendres 22 al diumenge 24 de novembre.
Cinc productes que, per diferents motius, voldríem presentar als nostres amics, o que mereixen ser coneguts.
Agricooltur
Al Gourmet Food Festival, cal dir-ho, l'estand d'una empresa que treballa en aeroponia, microhortalisses i flors comestibles: plantes que creixen sense terra, literalment, en plats especials. Una start-up innovadora amb seu a Carignano (TO) nascuda fa un any, que se centra en la investigació, el desenvolupament i el gust, per portar verdures i brots a restaurants i botigues per ser collides i servides al moment, obtingudes amb un 95% d'estalvi d'aigua. en comparació amb el cultiu tradicional; les plantes no es mullen, nebulitzen.
Celler Social
"Aconseguir i informar a les persones vinculades al món del vi a través d'una comunicació conscient i divertida" Una missió clara que també semblaria trivial, si no partiés d'aquesta premissa: les xarxes socials ofereixen molts continguts, fins i tot massa, sovint errats i confós, gens útil per a aquells que volen apropar-se al món del vi. Matteo Franco, Adriano Amoretti i John Murnane van afrontar aquesta realitat d'una manera professional i brillant, creant una autèntica comunitat de nous apassionats del vi, així com un vincle molt útil entre les empreses i el públic en general.
Cioccocrusco
Empresa ja coneguda en aquestes pàgines, Cioccocrusco va organitzar juntament amb Dissapore, al Gourmet Food Festival de Torí, una mostra de cuina dedicada a les variacions culinàries de la xocolata "premium" processada a Suïssa, amb l'addició del pebre crusco lucaní, l'icònic sec sec. i fregits. Un producte molt especial, amb una gran intensitat aromàtica i una cruixent única. Madagascar 64%, pebre crusco, pebrot, flor de sal.
La màquina espiritual
Nascut com a fabricant de begudes espirituoses personalitzades, The Spiritual Machine, amb seu a Torí, va inventar el kit per a ginebra i vermut d'autoproducció, amb un llibret d'instruccions òbviament adjunt, en un cofret elegant que sembla perfecte com a regal de Nadal. Podeu gaudir amb botànics i tintures i la bona notícia és que, seguint els suggeriments, no us podeu equivocar tant.
Brut IGA de Sagrin Brewery
Les cerveses italianes de raïm, les cerveses amb raïm en fermentació, mai seran prou populars. L'únic "estil" de cervesa del Bel Paese, permeten declinar la cervesa segons la zona de producció, per expressar les vinyes, així com els coneixements vinícoles dels cervesers.
Entre els millors exponents de l'IGA hi ha sens dubte el Birrificio Sagrin, de Calamandrana (AT), que dedica una línia a la vinya local i al Gourmet Food Festival va presentar el seu primer Brut IGA, una cervesa de 7,5 graus molt atenuada amb most blanc de raïm moscatell. i llevats del mateix: el perfil aromàtic característic del vi, sens dubte, el residu de sucre quasi absent, per a una cervesa important.
Recomanat:
Les primeres que no esperes. Com conèixer en Bastianich i descobrir que està relacionat amb la Rachida
Coses que succeeixen els divendres a la nit a Milà: 1. Enganxar-se al trànsit sota la pluja sense parar en mode Blade Runner 2. Menjar malament per molts diners, 3. Beure un còctel que deliberadament tingui gust a bruschetta de tomàquet, però que tingui la capacitat de beure d'un batut de tonyina, mango i antibiòtic. 4. I potser conèixer Joe Bastianich. Doncs sí, en […]
30 productes de rebost que el gourmet modern ha de conèixer
El rànquing de Dissapore: els 30 millors productes de rebost que has de tenir o almenys haver provat de ser considerats gourmet moderns
Gourmet Food Festival 2019 a Torí: el programa i les fitxes regalades per Dissapore
El programa complet del Gourmet Food Festival, l'esdeveniment gastronòmic de Torí Lingotto, del 22 al 24 de novembre de 2019, i com rebre les entrades gratuïtes de Dissapore
VIII Campionat del Món de Pesto al Mortaio al Festival Gourmet de Torí: pots participar, amb Dissapore
Com participar en les classificacions per al VIII Campionat del Món de Pesto al Mortaio, que té lloc al Festival Gourmet 2019 de Torí
8 varietats de tomàquets de Campània que cal conèixer
Les varietats de tomàquet de Campània per conèixer, incloent objectes de culte i noms famosos, com San Marzano DOP i el "Cuore di Bue", i joies gastronòmiques com el corbarino i el riccio de Caserta