Taula de continguts:

Què van beure els italians ahir, què beuen avui, què beuen demà
Què van beure els italians ahir, què beuen avui, què beuen demà

Vídeo: Què van beure els italians ahir, què beuen avui, què beuen demà

Vídeo: Què van beure els italians ahir, què beuen avui, què beuen demà
Vídeo: Собаку бросили в лесу с коробкой макарон. История собаки по имени Ринго. 2024, Març
Anonim

Els Dr Martens han tornat. L'heroïna ha tornat. Només les reaccions d'aquests adolescents davant els vídeos de Nirvana ("Oh, no, és Jesús?") em convencen que encara no som als 90. Però potser després de tot, com ens va explicar el fanàtic assassí en sèrie de la sèrie de culte True Detective, el temps és un cercle pla. Per descomptat, la concepció del temps lineal ofereix algunes comoditats. Per exemple, permet la fundació de les grans religions monoteistes.

Però sobretot permet dir quines begudes estaven de moda ahir, quines avui, quines demà. També vaig incloure refrescos, encara estem a la Quaresma.

Per predir el futur proper, n'hi havia prou amb un viatge a Delorean en qualsevol club de Milà amb ambicions de tendència.

Targetes d'aigua
Targetes d'aigua

AIGUA

Primer hi havia aigua embotellada, què passa. Després hi va haver l'onada (heu vist què vaig fer aquí?! Pica l'ullet) de les cartes aquàtiques, amb fins i tot sommeliers dedicats.

Avui sembla que el futur està dibuixat: els locals de moda tenen tots aigua de l'aixeta en gerres, anomenada amb un entusiasme quasi poètic "l'aigua de l'alcalde".

Càpsules, cafè, Nespresso
Càpsules, cafè, Nespresso

CAFÉ'

Hi va haver un temps, una època senzilla, en què bevem cafè exprés al bar i cafè moca a casa. Ara a casa les hòsties ja han ocupat / el lloc de la cafetera (per cantar amb el to dolorós d'Adriano Celentano a Il Tempo Se Ne Va). Sóc un profeta fàcil quan anuncio que el futur és el cafè filtrat, amb mescles molt buscats, llest en més temps que el risotto.

El vaig veure a Milà a l'irresistible Taglio i a Copenhaguen quasi per tot arreu, en definitiva, en llocs on els homes tenen una llarga barba. No he d'explicar-vos per què els dos estan estretament relacionats.

aigua tònica - arbre de la febre
aigua tònica - arbre de la febre

BEGUDES

Al principi eren tamarind i ordi. Després, Coca-Cola o res. Ara la gazzosa i el chinotto són populars. Esperem la versió gourmet de l'amarg, que és la beguda tipus Crodino (d'acord, això ho vaig tirar allà. Però m'ho crec una mica).

cervesa
cervesa

CERVESA

Abans de beure IPA, amarg i llúpol, un gust típicament americà. Ara Le Lambic, les cerveses àcides amb fermentació espontània típiques de Bèlgica, són les més populars. El futur pertany a I lambic, quan tothom sabrà que l'article és per a homes. Arribeu preparats: la primera vegada fareu les cares dels nens que tasten la llimona (enllaç imprescindible).

Xampany
Xampany

VI

Primer ens va agradar el vinoni. Molt cos, molt d'alcohol, molta fusta, moltes aromes: blancs súper toscans, friüls i del Tirol del Sud. Ara els preferim més subtils, elegants: serà culpa de l'escalfament global, però aquests dies als aficionats els encanten les diferents declinacions de Nebbiolo, Champagne, en particular els menys proxenetas perquè no dosificades, el Riesling alemany, l'Etna. Ah, i que són naturals.

Demà pertany a (confesso que aquí vaig aprofitar els consells de Fabio Cagnetti, al meu entendre si compres parcel·les de vinya encara fas bones inversions): alguns Beaujolais (Morgon, Fleury, Brouilly), Jura, Loira (sobretot Chenin i Pineau d'). Aunis), Silvaner de Franconia, English bubbles, Rossese di Dolceacqua, Cirò. Ah, i el natural ja no serà suficient per a ningú: al nou enemic s'afegeixen els sulfits.

còctel
còctel

CÒCTEL

Durant unes quantes temporades vam ballar tots al ritme de còctels esfèrics i moleculars. Ara és el moment dels còctels clandestins, a l'estil de bar clandestí de l'època de la Prohibició: per al barman Jerry Thomas, un èxit pòstum per fer rosegar a Van Gogh. El futur és dels còctels escumosos, en els quals s'introdueix CO2 en aquest moment.

Però comencem per bases. Uns còctels, Jo dic.

Va ser un gran amor amb el vodka i es manté perfecte a última hora del matí: el còctel oficial del brunch és el Bloody Mary, el Sant Protector de la resaca. Però aquest és un moment de poder aclaparador per a la ginebra i per al seu fill preferit, el gintònic: una vegada un còctel disco, ara modular en almenys 900 variacions combinant 30 ginebres i 30 tòniques artesanals. Els savis (inclòs jo) beuen Martini Cocktail: a base de ginebra, és clar. Demà pertany al tequila i el mezcal d'alta qualitat: POWER TO THE AGAVE.

chartreuse
chartreuse

ESPERITS

El licor de Valtellina Braulio va ser un hipster primerenc. Però ara els fans només volen Chartreuse, amarg com el penediment, i Americano Cocchi, que ara es troba fins i tot a les cocteleries de Xangai. Arribarà el dia de les microproduccions d'amari, fets a casa amb diferents receptes de cada lloc.

Recomanat: