Taula de continguts:

Personal de Dissapore: Què hi ha a la nostra nevera? (Segona part)
Personal de Dissapore: Què hi ha a la nostra nevera? (Segona part)

Vídeo: Personal de Dissapore: Què hi ha a la nostra nevera? (Segona part)

Vídeo: Personal de Dissapore: Què hi ha a la nostra nevera? (Segona part)
Vídeo: Суп на Всю Семью из Огромной Рыбьей ГОЛОВЫ! БОРЩ в КАЗАНЕ! 2024, Març
Anonim
Imatge
Imatge

Ahir us vam tenir enganxats voyeurs a les nostres neveres. Sense ni tan sols reordenar-los per a l'ocasió, encara que algú digués que no era possible, que era com si les fotos dels plats de Benedetta Parodi, abans d'acabar als setmanaris, no haguessin estat retocades amb Photoshop.

Ei, no som Mark Menjivar, el tipus que, després de fotografiar durant 3 anys la nevera de centenars d'americans, els va recollir a You Are What You Eat.

Però avui continua el Truman Show ric en calories. Si ahir, per l'elevada presència femenina, va ser una mica com mirar una bossa de mà, avui es pot jutjar (despietadament) l'aportació testosterona a la causa. Amb l'única excepció de Carmelita Cianci.

Imatge
Imatge

Adriano Aiello, Dissapore

El pont meteorològicament impagable de l'1 de maig va portar amb ell el seu acompanyant i la pargola, així que la nevera és poc representativa. O molt. Depèn del teu punt de vista. Segur que el preu de l'alcohol puja amb una profusió de cervesa artesana i dos blancs de l'amic Carlo Tabarrini de Cantina Margò -que no té com pagar les seves excel·lents begudes. No embotits ni formatges no per motius de salut sinó per un respir necessari després de dies de matança d'aliments.

Les verdures estan una mica amagades, però només a l'espai adient, on a més del carbassó i la pastanaga hi ha 2 albergínies i llueixo les mongetes que ja les imagino amb pecorino. Per sobre de ceba tendra i porro, dos mosts personals dels darrers dos anys. Ah, també tinc espàrrecs ecològics, com els ous. Potser els ajuntaré.

Per reequilibrar tinc raviolis de Rana molt estàndard presos com a descomptes, una mica de iogurt i formatge ratllat.

Al sobre un pargo va passar per pargo, però de seguida vaig renunciar a una polèmica en què m'hauria agradat escoltar només la meva veu. Per sobre de diverses comoditats, alguns es van aturar allà amb el referèndum sobre l'avortament. Tocar-los podria ser perillós.

Imatge
Imatge

Carmelita Cianci, Dissapore

La meva es pot definir com la nevera que plora, caracteritzada per un minimalisme exasperat perquè m'agrada anar a comprar de tant en tant, sobretot fruita, verdura i aliments frescos en general. Odio fer escombraries a la nevera.

Què hi ha avui: ous, perquè en sóc addicte i en menjo de totes maneres. Gorgonzola de Romentino (Novara). Mantega. No bec molta llet però és necessària per als meus ous remenats; iogurt ecològic; mostassa i cogombrets per acompanyar l'hamburguesa casolana; anxoves per espaguetis; la cervesa; la ventricina al buit que em posa la mare a la maleta; alfàbrega (sí ja sé que encara no és temporada); una mica de melmelada per quan acabi les casolanes; ceba, enciam i una llimona (per a les carxofes).

La maionesa del fons segueix sent la guanyadora de la prova de degustació Dissapore, perquè no la menjo. Algú ho vol?

Imatge
Imatge

Antonio Tomacelli, Intravino, Dissapore

Pots mig omplerts de: gelees de vi, olives en escabetx (dos tipus) bitxos farcits de tonyina, carxofes, inevitablement melmelada de taronja, puré de tomàquet, tomàquet sec, parmesà llest per al seu ús. Tot ecològic, tiè.

La resta es compra i es menja sense passar per la nevera que és, per descomptat, "sense salumi".

Oh el meu! Quasi m'oblido la safata de poliestirè amb les restes de nata i el plat amb les maduixes sobrants!

Imatge
Imatge

Andrea Soban, Dissapore

Nevera de temporada i col·lectiva del nucli Soban ja que la fan servir simultàniament els 5 membres fins a l'hivern, quan, amb les gelateries familiars tancades, cadascú pren el seu camí.

Des de dalt: 3 tipus de ketchup (ja ho sé, som indiscutibles), naps vermells d'Eslovènia, pot de ceba en forma de ceba, tàperes salades, cogombres Saclà.

Bossa blanca amb agnolotti frescos, maionesa, 3 tipus d'olives (veure més amunt), melmelada casolana de maduixa, salsa de tomàquet casolana i salsa Cirio, envasos Tupperware tancats amb restes sense identificar, 4 marques diferents de iogurt.

Verdures fresques a voluntat, 2 tipus de llet (sera i semidesnatada, de gran qualitat), ous frescos, lasanya Rana, llevat a daus.

Embutits i formatges frescos (bastardo, brie, asiago, emmenthal), formatge parmesà, paté d'olives, bottarga de tonyina, mostassa Thomy, acetelli de Saclà, mantega fresca, aigua tranquil·la i gasosa.

Cervesa de la Unió Eslovena, cervesa Lurisia 8, cervesa Rosso del Gallo Sant’Andrea (Vercelli), llaunes Burrrn, llauna Coca Cola, llauna Ubuntu cola, Baladin de gingebre.

Imatge
Imatge

Leonardo Romanelli, Dissapore, Intravino

En absència de sopars de convivència, la nevera d'un crític gastronòmic és necessàriament escassa: pernil cru per si de cas; sopa de verdures i salsa de carn per al sosteniment familiar; llet, ous i pecorino per organitzar un àpat calent fins i tot en moments impossibles.

Hi ha, però no s'ha vist, espàrrecs, una meravella de temporada que em menjaria en totes les salses, un petit radicchio variat per subministrar vitamines i sals, i beines (o mongetes) per fer companyia al pecorino. Després els capricis: uns escabetx, melmelades i gelees de fruites, un salami per saciar la gana sobtada sense cuinar.

Imatge
Imatge

Giovanni Corazzo, Intravino

La nevera és meva el 476 dC. He perdut completament el seu domini. Va guanyar, el meu Odoacre. Jo, Romolo Augusto, he estat destituït, derrotat, assolit.

Dues civilitzacions es van enfrontar: aquella a la qual pertanyo, afeblida per segles d'hàbits suaus i indolents, es va rendir lentament, donant pas a les energies primitives dels bàrbars. Ara observeu la meva derrota, admireu en canvi el nou ordre basat en el caos, un caos científic que des del meu casament governa el que abans va ser el meu temple de Minerva, expressió física del meu estat interior racional.

Les verdures a sota, la carn just a dalt, els ous mai guardats a la porta. Un món que no tornaré a veure mai més, un Edèn del qual he estat expulsat.

El consell és, doncs, desapassionat i sincer: abans de casar-se, mira la seva nevera!

Imatge
Imatge

Massimo Bernardi, Dissapore

Benvingut a la meva nevera. Vine, llisca-te confiat i movent la cua, et mostraré la cadena perpètua de felicitat a la qual (jo) estic condemnat.

El Truman Show sense precedents comença amb ketchup. T'has adonat? El tret unificador de les nostres neveres és el ketchup, és urgent dir ràpidament per què. La massa per a la pizza d'elaboració pròpia és gegant, que s'imposa sense possibilitats davant el joc. A partir d'un estudi psiquiàtric aprofundit els bols d'amanida de fruites llestos amb la fruita seccionada amb antelació.

Al costat, melmelades i melmelades casolanes, una altra de les constants de molts frigorífics del personal.

Al centre, dues salses diferents a base de tomàquet. El puré de tomàquet casolà més senzill i una versió refinada amb tomàquets cherry del Vesuvi.

A sota i a dalt: Fruita i verdures fresques, juntament amb el panterone de la casa: Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse. Les aparicions que tritura a la meva nevera mai són aleatòries.

Imatge
Imatge

Andrea Gori, Intravino

Nevera familiar típica amb nucli germà-florentino i descendència variada, a saber:

Estathe, llet, melmelada de Rigoni Asiago amb maduixes, formatges artesans (Corzano i Paterno) embotits (fonoll i salami Cinta Senese), amanida embolicada i diversos iogurts Yomo.

Per redimir tot això: cerveses francòfones al fons, ben amagades, un gran Champagne Roederer Rosè 2005 i multitud de maduixes, per utilitzar en seqüència.

El suc és compra dels sogres alemanys, no em culpis.

Imatge
Imatge

Mauro Mattei, Intravino

Nevera: caos primordial.

Esposa-Fil-Gos i vi.

Nevera plena, vida ocupada. No és per a principiants.

Però amb la Soufrandière - cerveses diverses - Meursault d'Antoine Jobard - Mantega d'Occelli - pràctics embotits a rodanxes - Pizza preparada Buitoni - Comte 24 mesos - Maionesa Calvè - mostassa - fruites i verdures a voluntat.

Ajuda. Necessito un planificador de nevera, existeix?

Imatge
Imatge

Alessio Cannata, Dissapore Media

Hi ha un sicilià, un calabres, un apulià i només una nevera!

És la vida dels joves fora de casa.

El sicilià (jo) està al corrent: amb amanida i cervesa n'hi ha prou.

El Pugliese espera el paquet de la mare i el calabres viu de somnis i nduja.

La compra està feta, fins i tot moltes! És que no tenim temps de posar-lo a la nevera.

Recomanat: