Dieta vegetariana: un nou estudi afirma que ens estalviaria 16 anys de CO2
Dieta vegetariana: un nou estudi afirma que ens estalviaria 16 anys de CO2

Vídeo: Dieta vegetariana: un nou estudi afirma que ens estalviaria 16 anys de CO2

Vídeo: Dieta vegetariana: un nou estudi afirma que ens estalviaria 16 anys de CO2
Vídeo: What If You Stop Eating Breakfast For 30 Days? 2024, Març
Anonim

A dieta vegetariana potser ja no és una elecció de gustos, sinó una opció pel Planeta: segons el que deia a a nou estudi publicat a Nature, reduir la quantitat d'aliments d'origen animal podria desfer-se 16 anys de CO2 pel 2050.

La investigació es va publicar a Nature Sustainability, que forma part del reconegut grup de revistes científiques de la Naturalesa, potser la revista científica més prestigiosa de totes a la comunitat científica internacional. Un grup d'investigadors nord-americans va estimar la petjada de carboni de la producció de carn i lactis: “Canviar els nostres hàbits alimentaris podria permetre la restauració dels ecosistemes naturals, ajudant a compensar les emissions de diòxid de carboni”.

En l'estudi, els investigadors van cartografiar les zones del planeta on els humans van arrasar la vegetació autòctona per afavorir l'ús de la terra per a la producció de carn. "El major potencial per a la regeneració dels boscos i els beneficis climàtics que això comporta existeixen als països d'ingressos alts i mitjans", explica l'autor principal de la investigació. Matthew N. Hayek, professor ajudant del Departament d'Estudis Ambientals de la Universitat de Nova York - "Aquests són també els llocs on si es redueix la producció de carn i productes lactis, sens dubte tindria menys impacte en la seguretat alimentària".

"Actualment, l'ús extensiu de les terres agrícoles per satisfer la demanda de carn i productes lactis comporta un cost en termes de diòxid de carboni" - expliquen els estudiosos en el treball publicat a la revista Nature Sustainability, estimant que El 83% de les terres agrícoles del món està destinat a la producció de carn i derivats. "Reduir aquesta xifra -diu l'equip- és la millor manera de combatre el canvi climàtic, inclosa la sequera i l'augment del nivell del mar".

En el nostre treball -continua l'expert- hem cartografiat només les zones on les llavors podrien dispersar-se de manera natural, creixent i multiplicant-se en boscos densos rics en biodiversitat i els nostres resultats van revelar més de 7 milions de quilòmetres quadrats en els quals podrien tornar a créixer i prosperar de manera natural. és a dir, una àrea que en conjunt seria de la mida de Rússia”.

Els investigadors van especificar que si la demanda de carn es reduís dràsticament, el recreixement de la vegetació ajudaria a eliminar 9 a 16 anys d'emissions de CO2 a mitjan segle. Això duplicaria l'anomenat " balanç de carboni"Del Planeta, aquesta és la quantitat d'emissions de combustibles fòssils que ens podem permetre introduir al medi ambient abans d'assolir un augment de temperatura d'1,5 °C per sobre dels nivells preindustrials.

"L'ús del sòl -conclouen els estudiosos- és una qüestió de compromís. Tot i que el potencial per restaurar els ecosistemes és considerable, l'agricultura extensiva representa un recurs cultural i econòmicament important en moltes regions del món. En qualsevol cas, les nostres troballes poden ajudar a identificar els llocs on la restauració dels ecosistemes i l'aturada de la desforestació en curs tindrien els majors beneficis".

Recomanat: