Slow Fish 2021 se celebrarà a Gènova de l'1 al 4 de juliol
Slow Fish 2021 se celebrarà a Gènova de l'1 al 4 de juliol

Vídeo: Slow Fish 2021 se celebrarà a Gènova de l'1 al 4 de juliol

Vídeo: Slow Fish 2021 se celebrarà a Gènova de l'1 al 4 de juliol
Vídeo: International Conference - The Byzantines and the Sea in Texts and Images - SESSION B 26.3.2022 2024, Març
Anonim

Slow Fish 2021, tindrà lloc la cita biennal Slow Food dedicada al mar i als seus productes en presència, al centre històric de Gènova, de l'1 al 4 de juliol.

Un bon senyal per a aquells (i som molts) que esperem impacients el retorn dels esdeveniments en directe, que ens han fet trobar-lo a faltar massa en aquest llarg any de pandèmia. Després de l'anunci de les dates, doncs, es creuen els dits fins aquest estiu, i mentrestant esperem.

El bo de l'experiència d'aquests mesos, però, és la capacitat d'aprofitar el potencial de les cites en línia: ho vam veure amb el Salone del Gusto que, tot i haver de renunciar a la seva edició presencial, va poder organitzar. reunions amb totes les comunitats del món, amb un calendari probablement impensable, tenint en compte només els esdeveniments de Torí.

Per això, fins i tot Slow Fish, tot i anunciar el retorn de l'esdeveniment físic, no renuncia a les cites digitals: conferències internacionals - Food Talk i How is it made?, Sea Tales i Fishes out of water - disponible gratuïtament a la lloc web de l'esdeveniment. La cita de Slow Fish 2021 no només afectarà a Gènova -l'alcalde de la qual, Marco Bucci, es declara molt content, subratllant com la ciutat se centra en l'economia blava, en l'economia del mar, per al desenvolupament futur de la ciutat- sinó a tot el territori de Ligúria, amb esdeveniments itinerants d'oest a est, organitzats en col·laboració amb la xarxa territorial de Slow Food Liguria.

Els cuiners lígurs, segons Slow Food, oferiran menús ad hoc vinculats a la campanya Slow Fish, per exemple, i els productors dels Presídia obriran les portes de les seves empreses als visitants. "La màquina organitzativa d'aquesta desena edició està, doncs, en marxa", diu Daniele Buttignol, director general de Slow Food Itàlia, i afegeix que "enguany Gènova serà el punt de referència per a tots els socis italians", atès que el Congrés Nacional de Slow Food Itàlia (3 i 4 de juliol).

"Hem convidat a més de 250 delegats i convidats de tota Itàlia a la capital de Ligúria, mentre que altres 500 delegats i tots els altres membres podran seguir el Congrés connectant-se en directe amb Gènova".

Recomanat: