Vídeo: Fipe: “ Restaurants a punt per reobrir, però falten 150.000 treballadors ”
2024 Autora: Cody Thornton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 12:30
Des del primer de juny restaurants i els bars estan preparats per acollir els clients fins i tot a l'interior, i a les activitats que ja es van obrir el passat mes d'abril, només a l'aire lliure, també hi ha les que han hagut d'allargar el confinament per la impossibilitat d'habilitar una sala exterior. A Itàlia n'hi ha 160.000, equivalent al 46% del total, però segons una estimació de Fipe Confcommercio estan desapareguts 150 mil treballadors.
“Han estat mesos dramàtics per al sector de la restauració, però finalment comencem a esperar els propers mesos amb confiança -explica. Roberto Calugi, director general de Fipe-Confcommercio, Federació Italiana d'Empreses Públiques - Al país hi ha moltes ganes de tornar a començar, els italians volen recuperar les seves vides i recuperar la possessió dels llocs de socialitat. Per això confiem en un repunt molt positiu després d'aquest llarg període de privacions i solitud”.
No obstant això, segueix sent un factor desconegut que corre el risc de comprometre aquesta recuperació: uns 150 mil treballadors estan desapareguts del recurs. En concret -continua- parlem dels 120 mil professionals fixos que durant l'últim any, per massa impediments a les nostres activitats, han preferit canviar de feina i interrompre els seus contractes. Es tracta de cuiners i bartenders amb una llarga experiència, al voltant dels quals sovint s'han construït empreses senceres. A aquests s'hi afegeixen 20.000 treballadors més que van treballar de manera fixa l'any passat i que avui, fins i tot davant la incertesa de futur, poden preferir les eines de suport a la renda en lloc de l'ocupació real. Per revertir aquesta tendència i tornar a fer la restauració atractiva sobretot per a les figures més professionals, és important que la política doni un senyal de confiança, reafirmant que el procés de la reobertura serà irreversible “.
Recomanat:
Restaurants, Fase 2: "Per a molts no és convenient reobrir", diu Fipe. I el 40% no ho farà
Obrir en aquestes condicions súper segures "no és convenient" per a molts restaurants, diu Fipe (Federació Italiana d'Exercicis Públics)
Florència: restaurant a punt per reobrir, però les seves taules són robades
A Florència, finalment un restaurant estava a punt per reobrir després d'un confinament de tres mesos, però algú ha vist oportú robar les taules
Restaurants, la crida Fipe-Fiepet: “ Tenim una estratègia per reobrir ”
Fipe i Fiepet fan una crida per reobrir els restaurants al vespre a la zona groga i per dinar a la zona taronja. Es plantejarà l'estratègia de les associacions?
Washington, vacunes per als treballadors dels supermercats però no per als treballadors dels restaurants
A la capital nord-americana, aviat es donarà la vacuna contra el coronavirus als que treballen en supermercats i envasos d'aliments, mentre que els xefs i els cambrers de restaurants hauran d'esperar
Restaurants: reobrir només a les zones exteriors és "discriminació"; per Fipe
Per a Fipe, la reobertura dels restaurants a partir del 26 d'abril, si són a la zona groga, és una opció encertada però també una "discriminació" per als que no disposen d'espai exterior